喬亞、韋恩罐裝滴濾咖啡大比拼

濾滴式黑咖啡PK

喬亞Georgia滴濾無糖黑咖啡

包裝上註明採用100%阿拉比卡豆，滴濾工法，手沖口感。

喝下去最直觀的描述，就是這一款產品的風味強度有點低，輕微的香料感，有一點像紅豆水，然後就沒有然後了，口感也寡淡如水。負面風味倒也說不上，32元買一罐紅豆水也是差不多，就是一罐飲料。

風味強度◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎ 口感◎ 均衡度◎◎◎

延伸閱讀▶︎▶︎什麼是阿拉比卡咖啡

韋恩Flash Brew閃萃黑咖啡

產品的敘述是這樣的：

100阿拉比卡豆、無糖、無香料。

CQI咖啡品質鑑定師監製，嚴選100%阿拉比卡豆，調配完美配豆比例。

Flash Brew閃萃工藝，以淋灑式高溫萃取，再急速降溫封存香氣，口感細緻不苦澀。

散發堅果與巧克力悠長尾韻，打造手沖咖啡般層次風味。

*冰咖啡豆的作法說明make sence，確實也不苦不澀，說不上有什麼瑕疵。我想這個Q Grader是有在工作沒錯。不過濃度跟喬亞一樣有點淡，喝起來是咖啡水。

風味強度◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎ 口感◎ 均衡度◎◎◎

延伸閱讀▶︎▶︎【咖啡教學】冷萃咖啡與冰咖啡這樣做，你也能做出好喝的冰咖啡。

手沖： 瓜地馬拉 薇薇特南果 被遺忘的國度 水洗 深焙（粉水比1：25）

這一隻咖啡經過深烘焙後基本上酸質不高，也沒有烘到會苦（我也是有在認真工作的CQI咖啡品質鑑定師😆

風味也是烘的稍深時，典型的焦糖、烤堅果、巧克力類的氣息。

因為前二款的濃度並不高，我也將濃度降低，畢竟人家一瓶售價29～32元間。精緻沖煮，濃度經過測試調配的單品咖啡，則至少要賣個150元，就算比較好喝也是應該的，可以說是勝之不武。

沖好了，我來喝一口⋯

呃⋯粉水比加到25倍⋯基本上就是一杯有甜度的咖啡水😅

風味強度◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎◎ 口感◎◎ 均衡度◎◎◎

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黑咖啡PK結論

嚴格來說這幾款在表現上，都沒有什麼大的缺陷，不過若要稱得上是好喝的咖啡，濃度需要好好的修正一下。關於人們喜好的咖啡濃度，研究者們是有統計過的。大多落在粉水比1：15～20間。不過濃度提高等於成本提高，成本提高售價就得提高，這樣的產品在市場上是否還能行得通，就有待商榷了。 *身為一個咖啡金杯認證技師(SCAA Golden Cup Technician)，當然有用折射儀測定兩隻罐裝咖啡的濃度，留言敲碗超過20個，就來分享相關濃度數據。 *5/31已公布實測數據，圖片位於最下方。

關於濃度想知道更多的話： 延伸閱讀▶︎▶︎【手沖教學】淺談金杯理論｜科學化的咖啡萃取 後來我又嘗試了伯朗罐裝的醇黑咖啡，並作了比較。請看下面連結： 延伸閱讀▶︎▶︎統一咖啡廣場、伯朗罐裝咖啡大比拚

牛奶咖啡PK

喬亞Georgia滴濾拿鐵咖啡

牛奶選用紐西蘭乳源，喝起來甜甜香香，咖啡味跟奶味都大幅的提升了，奶味偏向於奶粉味，口感也明顯的變得厚重，喝起來不像是直接用原來的黑咖啡加入牛奶就可以完成的產品。不過單純從飲料的角度來看，風味、口感、甜度都到位了。以32元的飲品來說，表現不差。

風味強度◎◎◎◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎◎◎◎◎ 口感◎◎◎◎ 均衡度◎◎◎◎

韋恩FlashBrew閃萃拿鐵咖啡

產品敘述大部分同黑咖啡，另外提供了牛奶的資訊，瓶身上註明100%紐西蘭乳源，咖啡與牛奶的極致融合。與喬亞一樣使用紐西蘭來的乳製品。

喝起來就是牛奶咖啡，濃淡跟原來的黑咖啡類近，有了糖的提味，奶香、咖啡味都明確了起來。風味跟甜度都低於喬亞拿鐵，口感也依然薄弱似水。

風味強度◎◎◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎◎◎ 口感◎ 均衡度◎◎

手沖 加上 牛奶

加入福樂牛乳，喝起來就是牛奶咖啡，同樣因為濃度問題，口感輕薄。

風味強度◎◎◎ 酸度◎ 苦味◎ 甜度◎◎◎ 口感◎◎ 均衡度◎◎◎◎

拿鐵咖啡PK結論

喬亞Georgia滴濾拿鐵咖啡，比起其他相關產品，多出了一個厚重的油脂感，咖啡風味明顯，甜度也足夠。 整體上勝過其他的組合。

小結

實測濃度數據公布