咖啡王子中二店的沙龍介紹

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傳遞、分享知識真的很有趣,多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟,搬到網路上繼續開講。
長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識,請聽我娓娓道來。
劉皓中
資深咖啡杯測師、
皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人
台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師
行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師
C³offee 咖啡誌專欄作家
國際咖啡品質鑑定師
美國烘焙公會一級烘豆師
美國精品咖啡協會一級品鑑師
美國精品咖啡協會金杯技師
美國精品咖啡協會講師
歐洲精品咖啡協會萃取中級
2012世界盃杯測師大賽台灣區四強
2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審
2015彰化咖啡生豆評鑑 評審
2015台南東山咖啡評鑑評審、講師
2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2015台灣精品咖啡評鑑 評審
2016台南咖啡評鑑烘豆師
2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2016 COE Cupper Camp Sample Roaster
2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師
2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師
2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師
2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2019花蓮咖啡評鑑主審
2020花蓮咖啡評鑑評審
2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022花蓮咖啡評鑑烘豆師
2023 COE Taiwan Auditor
2024南投咖啡評鑑烘豆師
2024花蓮咖啡評鑑烘豆師
2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge

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咖啡王子中二店的沙龍
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收集並回應學生、客戶及各路好友的發想與提問。歡迎留言提問呦,有可能下一篇文章就是您的專屬時光。
2023/12/07
接下來開始影響咖啡世界的大事,就是第三波咖啡浪潮了。日本是一個能夠快速吸收他人新發展知識的國度,當第三波咖啡革命興起,也有大批的烘豆師立刻學習並投入了這個市場。除了介紹它對日本咖啡文化的影響之外。我們也要來介紹一些在日本見到,獨特的咖啡型態。
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2023/12/07
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2023/11/15
今年的台北國際咖啡節,舉辦了一系列的講座,其中也邀請我講了一場。因為我今年多次往返台灣日本兩地,前前後後在日本待了快兩個月,與日本烘焙師間也許多交流,也學習了日本烘焙文化的脈絡... 這個主題嚇了我一大跳,因為不要說台日差異,其實我連家門巷口開的那一家咖啡烘焙坊的風格也未
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2023/07/22
舉辦過兩次典藏臺灣精品咖啡國際競標(PCA)的台灣,終於迎來有著咖啡圈的奧斯卡獎異稱的卓越杯(COE)在台舉辦。皓氏咖啡的烘豆師劉皓中,也就是我,在本次活動中擔任了獨立監察人。很高興能在如此重要的場合,為台灣咖啡略盡棉薄之力。
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