傳遞、分享知識真的很有趣，多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟，搬到網路上繼續開講。
長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。
這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。 由《咖啡王子中二店》主理人 Hao 撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。
中二咖啡師資歷：
劉皓中
資深咖啡杯測師、
皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人
台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師
行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師
C³offee 咖啡誌專欄作家
國際咖啡品質鑑定師
美國烘焙公會一級烘豆師
美國精品咖啡協會一級品鑑師
美國精品咖啡協會金杯技師
美國精品咖啡協會講師
歐洲精品咖啡協會萃取中級
2012世界盃杯測師大賽台灣區四強
2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審
2015彰化咖啡生豆評鑑 評審
2015台南東山咖啡評鑑評審、講師
2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2015台灣精品咖啡評鑑 評審
2016台南咖啡評鑑烘豆師
2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2016 COE Cupper Camp Sample Roaster
2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師
2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師
2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師
2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2019花蓮咖啡評鑑主審
2020花蓮咖啡評鑑評審
2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022花蓮咖啡評鑑烘豆師
2023 COE Taiwan Auditor
2024南投咖啡評鑑烘豆師
2024花蓮咖啡評鑑烘豆師
2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge
