咖啡王子中二店的沙龍介紹

咖啡王子中二店的沙龍介紹

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
raw-image

傳遞、分享知識真的很有趣,多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟,搬到網路上繼續開講。
長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識,請聽我娓娓道來。
劉皓中
資深咖啡杯測師、
皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人
台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師
行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師
C³offee 咖啡誌專欄作家
國際咖啡品質鑑定師
美國烘焙公會一級烘豆師
美國精品咖啡協會一級品鑑師
美國精品咖啡協會金杯技師
美國精品咖啡協會講師
歐洲精品咖啡協會萃取中級
2012世界盃杯測師大賽台灣區四強
2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審
2015彰化咖啡生豆評鑑 評審
2015台南東山咖啡評鑑評審、講師
2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2015台灣精品咖啡評鑑 評審
2016台南咖啡評鑑烘豆師
2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2016 COE Cupper Camp Sample Roaster
2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師
2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師
2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師
2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2019花蓮咖啡評鑑主審
2020花蓮咖啡評鑑評審
2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022花蓮咖啡評鑑烘豆師
2023 COE Taiwan Auditor
2024南投咖啡評鑑烘豆師
2024花蓮咖啡評鑑烘豆師
2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge

avatar-img
咖啡王子中二店的沙龍
88會員
80內容數
收集並回應學生、客戶及各路好友的發想與提問。歡迎留言提問呦,有可能下一篇文章就是您的專屬時光。
留言
avatar-img
留言分享你的想法!
接下來開始影響咖啡世界的大事,就是第三波咖啡浪潮了。日本是一個能夠快速吸收他人新發展知識的國度,當第三波咖啡革命興起,也有大批的烘豆師立刻學習並投入了這個市場。除了介紹它對日本咖啡文化的影響之外。我們也要來介紹一些在日本見到,獨特的咖啡型態。
今年的台北國際咖啡節,舉辦了一系列的講座,其中也邀請我講了一場。因為我今年多次往返台灣日本兩地,前前後後在日本待了快兩個月,與日本烘焙師間也許多交流,也學習了日本烘焙文化的脈絡... 這個主題嚇了我一大跳,因為不要說台日差異,其實我連家門巷口開的那一家咖啡烘焙坊的風格也未
舉辦過兩次典藏臺灣精品咖啡國際競標(PCA)的台灣,終於迎來有著咖啡圈的奧斯卡獎異稱的卓越杯(COE)在台舉辦。皓氏咖啡的烘豆師劉皓中,也就是我,在本次活動中擔任了獨立監察人。很高興能在如此重要的場合,為台灣咖啡略盡棉薄之力。
咖啡證照有用嗎? 這幾年考一張咖啡證照,彷彿咖啡圈內的全民運動,我自己也有很多張。有多少張呢?大概就是你聽過的我有,你沒聽過的我也有。在咖啡圈內走跳多年,讓我來告訴你,咖啡證照有沒有用。
咖啡愛好者眼中的藍瓶咖啡 2000年,從美國加州奧克蘭創立的咖啡品牌。店內裝潢明亮挑高,只販售48小時內烘焙的新鮮咖啡,甚至有著咖啡界的蘋果(Apple Inc.)的說法。 咖啡狂眼中的藍瓶咖啡:歐洲維也納第一間咖啡館。
接下來開始影響咖啡世界的大事,就是第三波咖啡浪潮了。日本是一個能夠快速吸收他人新發展知識的國度,當第三波咖啡革命興起,也有大批的烘豆師立刻學習並投入了這個市場。除了介紹它對日本咖啡文化的影響之外。我們也要來介紹一些在日本見到,獨特的咖啡型態。
今年的台北國際咖啡節,舉辦了一系列的講座,其中也邀請我講了一場。因為我今年多次往返台灣日本兩地,前前後後在日本待了快兩個月,與日本烘焙師間也許多交流,也學習了日本烘焙文化的脈絡... 這個主題嚇了我一大跳,因為不要說台日差異,其實我連家門巷口開的那一家咖啡烘焙坊的風格也未
舉辦過兩次典藏臺灣精品咖啡國際競標(PCA)的台灣,終於迎來有著咖啡圈的奧斯卡獎異稱的卓越杯(COE)在台舉辦。皓氏咖啡的烘豆師劉皓中,也就是我,在本次活動中擔任了獨立監察人。很高興能在如此重要的場合,為台灣咖啡略盡棉薄之力。
咖啡證照有用嗎? 這幾年考一張咖啡證照,彷彿咖啡圈內的全民運動,我自己也有很多張。有多少張呢?大概就是你聽過的我有,你沒聽過的我也有。在咖啡圈內走跳多年,讓我來告訴你,咖啡證照有沒有用。
咖啡愛好者眼中的藍瓶咖啡 2000年,從美國加州奧克蘭創立的咖啡品牌。店內裝潢明亮挑高,只販售48小時內烘焙的新鮮咖啡,甚至有著咖啡界的蘋果(Apple Inc.)的說法。 咖啡狂眼中的藍瓶咖啡:歐洲維也納第一間咖啡館。
本篇參與的主題活動
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。