薑是老得辣! 飄香50年茶師榮獲木柵鐵觀音春茶特等
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【記者_許家源/雙北報導】
近日，臺北市政府產業發展局宣布，木柵資深茶農張萬福先生憑藉超過50年以上製茶經驗與老練技術打造出的「湯中帶香、滋味滑順」茶品，榮獲「112年度木柵春季優良鐵觀音茶比賽」特等獎肯定。此款「木柵鐵觀音茶」擁有獨特香氣及醇厚滋味，長年深受消費者喜愛，並落實政府推動的「國產茶產品追溯條碼QR Code」，讓民眾購買、品茗時更具有保障。
今年春季雨水少，導致茶葉產量減產約1~2成。在行政院農業委員會茶業改良場團隊嚴謹的評審過程中，張萬福茶師憑藉「湯中帶香，滋味滑順」的優異表現，自318點參賽點數中勇奪特等獎。張萬福茶師從17歲開始學習製茶，民國88年當選傑出專業農民，曾任木柵農會理事長，近年仍積極參與農會茶葉農事班事務，持續精進木柵鐵觀音製茶流程與技術。
臺北市政府產業發展局多年來持續推動茶產業重要農業活動，不僅提升農友農業生產、行銷及專業技能，並輔導從事農作的農友與青農持續精進農產之栽種與行銷，讓經驗豐富的茶農在繁瑣的製茶工序中打造出十大名茶之一的「木柵鐵觀音茶」。適逢端午年節，歡迎民眾向木柵區農會或貓空在地茶農聯繫、選購超值春茶，送禮或自用兩相宜。
另外，產業局藉由輔導台北市錫瑠綠化基金會，於112年6月16至17日在政治大學舉辦2023鐵觀音節活動，現場有大文山地區農友攤位市集，與有趣的食農教育、貓空生態、藝術講座與手作體驗，歡迎民眾前往參與，也鼓勵市民朋友走入貓空茶山體驗採茶、製茶、品茗與茶食。更多好玩活動與資訊，歡迎鎖定產業發展局Facebook粉絲專頁「產業發展局-台北饗樂趣」或產業發展局官網。
來源出處：臺北市政府產業發展局
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