魚類攝食建議

魚類攝食建議適合誰

選擇含汞量較低的魚類

魚類應該吃多少？

1 份的份量要怎麼看？

要知道應該吃多少之前，要先了解攝食建議中的一份是多少。

一份，並不是一個固定的量，而是會依照年齡的不同而有不同的量。

最簡易判斷的方式是用手掌，一個手掌為一份。

成人的 1 份，約為 4 盎司（112 公克）。

嬰幼兒則依照年齡：

• 1 - 3 歲的 1 份約為 1 盎司（28 公克）
• 4 - 7 歲的 1 份約為 2 盎司（56 公克）
• 8 - 10 歲的 1 份約為 3 盎司（84 公克）
• 11 歲以上的 1 份與成人相同，約為 4 盎司（112 公克）

食用魚類的份量

• 一般成人、孕婦、哺乳的婦女

每週食用 2 至 3 份屬於「最佳選擇」清單的魚類，或者從「良好選擇」清單中選擇 1 份。

因此，每週應食用 8 - 12盎司（224 - 336 公克）。

• 嬰幼兒

每週供應給嬰幼兒 2 份屬於「最佳選擇」清單的魚類。

每週應食用量因年齡而異。

• 1 - 3 歲每週應食用 2 盎司（56 公克）
• 4 - 7 歲每週應食用 4 盎司（112 公克）
• 8 - 10 歲每週應食用 6 盎司（168 公克）
• 11 歲以上每週應食用 8 盎司（224 公克）

另外，若是自行釣捕的魚類，最好查看一下是否有在魚類攝食建議清單中。如果沒有的話，建議僅食用一份，且當週不要再食用其他魚類。

魚類攝食應該選擇什麼魚？

避免食用

• 帝王馬鮫 King mackerel（與馬鮫，也就是俗稱的土魠不同）
• 旗魚
• 大西洋胸棘鯛
• 鯊魚
• 劍魚
• 墨西哥灣方頭魚
• 大目鮪魚

裡面有的魚類指的是大範圍（像是笛鯛就是泛指笛鯛科所有魚），有的是單一魚種（像是大目鮪魚），有的有區分海水淡水，所以我就和常見的俗名一起表示在後方。

由於這是美國的魚類攝食建議，因此上面列表的魚種部分並不是臺灣常見的魚種（像是水牛魚），或是臺灣常見的魚種並沒有在這個列表上。

但依然有其參考價值。