羽生蛇蕎麥麵進化錄（含食譜）

⚠️內含死魂曲劇透

《死魂曲(SIREN)》，是2003年發售的經典恐怖遊戲。由於遊戲章節有標示出清楚的時間軸，所以玩家會在每年8月3日，也就是羽生蛇村被捲入「異界之門」的那天，紀念「進入異界之日（異界入りの日）」。

紀念方法百百種，有人cosplay、有人畫圖，也有人年年燒毀宮田司郎的Jaguar（?），而我和朋友則選擇製作羽生蛇村的獵奇名產——羽生蛇蕎麥麵。

羽生蛇蕎麥麵是什麼？

羽生蛇蕎麥麵，數位資料庫022。

出現在操控宮田司郎的章節裡，需要於第一天 7：00 的「過關條件2」中引開正在餐廳裡吃東西的屍人，就可以在牆上的菜單調查到羽生蛇蕎麥麵的資料。

如何重現羽生蛇蕎麥麵

遊戲裡敘述的口味是，「同類中沒有的，橡皮筋一般富有彈性的口感。此外鮮湯也具有獨特的味道，絕妙調配甜味和辣味，使這種麵更加美味。」

而《死魂曲：新譯》裡補充，羽生蛇蕎麥麵的起源於1950年代，三隈地區發生地震時，草莓醬被震到創始人「甘鹽太郎」的醬油拉麵裡。後來當重建工作開始後，甘鹽太郎不想浪費食物，便將拉麵分給災民們，意外大受好評，羽生蛇村的名產就此誕生。

因為「橡皮筋一般的口感」這個形容，我們推測羽生蛇蕎麥麵的名字中雖有「蕎麥」二字，實際上可能更接近有「蕎麥」成份的冷麵。韌性彈牙的麵條、辣辣甜甜的湯頭，再加上以水果做為配料，我們認為能符合這三個原則的，非盛岡冷麵莫屬。

羽生蛇蕎麥麵製麵演化紀錄

2012年

俗話說凡走過必留下足跡。

現在搜尋羽生蛇麵肯定能搜到我在2012年連外型都沒有努力過的東西。只求把草莓醬放到湯麵裡，連小黃瓜都沒想去買就隨便放了芹菜充數，根本亂七八槽，不列入羽生蛇蕎麥的正式紀錄。

2016年 試驗品1號

在食材選擇上有大進步，有模有樣，但印象中整碗只有那顆溏心蛋好吃。朋友是拒絕食用難吃食物的人，主要調味是我所以我也認了，獨自解決那碗口味奇異的麵，彷彿料理東西軍的戰敗主廚（但不好吃）。

2021年 試驗品2號

隨著知識量逐漸豐富，分析完製作方式發現羽生蛇蕎麥的本質跟韓式冷麵非常相似。認真買了骨頭回來熬湯底，結果味道意外不錯，可惜沒有草莓就少了羽生蛇蕎麥的靈魂。

2022年

味道已經達到可以入口的標準，既然是重現遊戲裡的食物，外表應該要像吧！感謝發明草莓凍乾的人，讓亞熱帶居民夏天有便宜草莓用。只可惜我們當天才開始熬製湯頭，熱湯加果醬還是有點違和感，並且在製作完成後，我們才查到日本也有自己的冷湯麵，也就是盛岡冷麵。

2023年

外型，check。前一天熬湯頭，check。

今年做了革命性突破，不只提前熬湯底還按照原作口味加醬油，使用單價較高的好吃草莓果醬，甚至從貴貴的外國超市買冷麵專用烏龍麵來做，任何細節都不馬虎。

嘴叼的製麵夥伴第一次不用我脅迫就自主吃麵，並說出：「欸？其實還不錯耶？」的評價，大大大進步。

2023年版羽生蛇蕎麥麵食譜

材料

湯頭：帶骨牛肉300g（可用帶骨豬肉代替）、洋蔥1個、蔥2根、大蒜2辦、辣椒（去籽）、醋、米酒、砂糖

麵：麵1束、小黃瓜、草莓3顆（我都用草莓乾充數）、 蛋、白芝麻、草莓醬、薄鹽醬油

湯頭製作：

冷麵建議前一天熬煮

1.先將準備熬湯用的肉過滾水汆燙以去除血水，待表面變色後撈起備用

2.從新加入冷水900ml、洋蔥、蔥綠與大蒜，開大火煮滾

3.放入先燙好去除血水的肉，轉小火

4.煮30分鐘後，取出洋蔥、蔥綠及大蒜

5.繼續煮30分～1小時後再取出肉

6.加入適量的醋、米酒、辣椒、砂糖，撈除肉渣、浮沫，等放涼後即可冷藏備用

冷麵組合：

1.倒一鍋可以淹過麵條的水，開大火滾水

2.等水滾時可將蔥白、小黃瓜及水煮蛋切好備料

3.水滾後丟入一束麵，依照買來的麵條包裝指示等待，煮熟後撈出，以冷水沖洗、瀝乾

4.這步驟就是最後的組合，在麵碗中舀入適量的湯頭，依個人口味加入淡醬油及醋調味，加入麵條，依照遊戲圖片排列蔥白、小黃瓜、3顆草莓、 蛋、草莓醬，在水煮蛋切面撒上白芝麻，就完成了

是不是很簡單呢？

希望同好們也能在明年的「異界入りの日」一起加入製麵的行列。

明年將是我和朋友第五次重現羽生蛇蕎麥，逢五就要盛大一點，我們預計再改良湯頭，並斥資重金去日本超市買來大蔥和草莓來提高羽生蛇蕎麥的完整度，敬請期待(?)。