宅在家食記 06/26/2021

早餐：金網烤山形牛奶吐司 + SOE 冰拿鐵
午餐： 沾美藝術庭苑 紅酒燉羊膝 + 燙青江菜 + 剝皮辣椒雞湯 + 紅藜飯
下午茶： 道南館 掛耳包咖啡 + 沾美藝術庭苑 芋泥蛋糕
晚餐： AKAME 主廚小米粽 + 自製叉燒梅花肉 + 紐西蘭 Invivo Sauvignon Blanc Marlborough 2020 白葡萄酒
水果：日本和歌山水蜜桃

第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。

中午分食「沾美」燉羊膝配飯，用剝皮辣椒雞湯燙一點青江菜，羊膝太好吃，連湯汁都舔乾淨了。

「道南館」的掛耳包有一半是淺焙精選，今天試了「阿里山特富野鐵比卡水洗淺焙」和「瓜地馬拉 Idolia 莊園帕奇水洗淺焙」，都很好喝。配「沾美」的芋泥蛋糕，正好。

晚上吃了 Alex Peng 彭天恩主廚和 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 合作的小米粽（屏東排灣多稱吉拿富 cinavu），香料味很明顯，整體來說挺清爽的。吃完勾起「阿粨魂（台東一般把部落粽概稱為 abai）」，很懷念先前在台東車站前面吃到的「 台東-老東芳青草茶 」賣的阿粨，上網一查，沒得宅配，只能等解封之日了。（更新：老東芳在 FB 留言說阿粨可以宅配！訂起來！）

順便推廣學習，常見部落粽有三種：cinavu、abai、alivongvong，可參考這篇文章。

整整一公斤叉燒梅花肉醃好已經陸續吃了一星期，昨天把最後的肉烤了冰起來，晚餐再進烤箱覆熱，終於全部解決掉了。暫時不想再吃叉燒，雖然非常好吃。

切了一顆和歌山水蜜桃，皮一剝就掉，一面切一面把皮也吃了。香氣逼人不死甜，確是上品。

病毒 Delta 變異株進入台灣社區，這場戰還有得打。新北開放候補施打每日疫苗殘劑，我和夫人找到離家最近可以注射的診所，順利電話預約登記了資料，排得到就去打吧。

岳父也打了疫苗，沒有什麼不舒服，一切平安。

明天會多吃點青菜。■