羽生蛇蕎麥麵進化錄(含食譜)

更新於 2023/08/11閱讀時間約 4 分鐘

⚠️內含死魂曲劇透

《死魂曲(SIREN)》,是2003年發售的經典恐怖遊戲。由於遊戲章節有標示出清楚的時間軸,所以玩家會在每年8月3日,也就是羽生蛇村被捲入「異界之門」的那天,紀念「進入異界之日(異界入りの日)」。

紀念方法百百種,有人cosplay、有人畫圖,也有人年年燒毀宮田司郎的Jaguar(?),而我和朋友則選擇製作羽生蛇村的獵奇名產——羽生蛇蕎麥麵。

2023年的羽生蛇蕎麥照片,加工繪師plurk @babysealcute

2023年的羽生蛇蕎麥照片,加工繪師plurk @babysealcute


羽生蛇蕎麥麵是什麼?

羽生蛇蕎麥麵,數位資料庫022。

出現在操控宮田司郎的章節裡,需要於第一天 7:00 的「過關條件2」中引開正在餐廳裡吃東西的屍人,就可以在牆上的菜單調查到羽生蛇蕎麥麵的資料。

死魂曲遊戲畫面,宮田進入餐廳

死魂曲遊戲畫面,宮田進入餐廳

死魂曲遊戲畫面,宮田看到羽生蛇蕎麥麵菜單

死魂曲遊戲畫面,宮田看到羽生蛇蕎麥麵菜單

死魂曲遊戲畫面,數位資料庫022,羽生蛇蕎麥麵

死魂曲遊戲畫面,數位資料庫022,羽生蛇蕎麥麵


如何重現羽生蛇蕎麥麵

遊戲裡敘述的口味是,「同類中沒有的,橡皮筋一般富有彈性的口感。此外鮮湯也具有獨特的味道,絕妙調配甜味和辣味,使這種麵更加美味。」

而《死魂曲:新譯》裡補充,羽生蛇蕎麥麵的起源於1950年代,三隈地區發生地震時,草莓醬被震到創始人「甘鹽太郎」的醬油拉麵裡。後來當重建工作開始後,甘鹽太郎不想浪費食物,便將拉麵分給災民們,意外大受好評,羽生蛇村的名產就此誕生。

因為「橡皮筋一般的口感」這個形容,我們推測羽生蛇蕎麥麵的名字中雖有「蕎麥」二字,實際上可能更接近有「蕎麥」成份的冷麵。韌性彈牙的麵條、辣辣甜甜的湯頭,再加上以水果做為配料,我們認為能符合這三個原則的,非盛岡冷麵莫屬。


羽生蛇蕎麥麵製麵演化紀錄

2012年

俗話說凡走過必留下足跡。

現在搜尋羽生蛇麵肯定能搜到我在2012年連外型都沒有努力過的東西。只求把草莓醬放到湯麵裡,連小黃瓜都沒想去買就隨便放了芹菜充數,根本亂七八槽,不列入羽生蛇蕎麥的正式紀錄。

2012年亂做的麵,用芹菜到底在想什麼,笑死

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2016年 試驗品1號

在食材選擇上有大進步,有模有樣,但印象中整碗只有那顆溏心蛋好吃。朋友是拒絕食用難吃食物的人,主要調味是我所以我也認了,獨自解決那碗口味奇異的麵,彷彿料理東西軍的戰敗主廚(但不好吃)。

2016年,羽生蛇蕎麥麵試驗品1號,戰敗主廚的滋味

2016年,羽生蛇蕎麥麵試驗品1號,戰敗主廚的滋味

2021年 試驗品2號

隨著知識量逐漸豐富,分析完製作方式發現羽生蛇蕎麥的本質跟韓式冷麵非常相似。認真買了骨頭回來熬湯底,結果味道意外不錯,可惜沒有草莓就少了羽生蛇蕎麥的靈魂。

2021年,羽生蛇蕎麥麵試驗品2號,味道可以,外型待加強

2021年,羽生蛇蕎麥麵試驗品2號,味道可以,外型待加強

2022年

味道已經達到可以入口的標準,既然是重現遊戲裡的食物,外表應該要像吧!感謝發明草莓凍乾的人,讓亞熱帶居民夏天有便宜草莓用。只可惜我們當天才開始熬製湯頭,熱湯加果醬還是有點違和感,並且在製作完成後,我們才查到日本也有自己的冷湯麵,也就是盛岡冷麵。

2022年的羽生蛇蕎麥照片,加工繪師plurk @babysealcute

2022年的羽生蛇蕎麥照片,加工繪師plurk @babysealcute

2023年

外型,check。前一天熬湯頭,check。

今年做了革命性突破,不只提前熬湯底還按照原作口味加醬油,使用單價較高的好吃草莓果醬,甚至從貴貴的外國超市買冷麵專用烏龍麵來做,任何細節都不馬虎。

嘴叼的製麵夥伴第一次不用我脅迫就自主吃麵,並說出:「欸?其實還不錯耶?」的評價,大大大進步。

2023年的羽生蛇蕎麥照片,喔耶

2023年的羽生蛇蕎麥照片,喔耶


2023年版羽生蛇蕎麥麵食譜

死魂曲遊戲畫面

死魂曲遊戲畫面

材料

湯頭:帶骨牛肉300g(可用帶骨豬肉代替)、洋蔥1個、蔥2根、大蒜2辦、辣椒(去籽)、醋、米酒、砂糖

麵:麵1束、小黃瓜、草莓3顆(我都用草莓乾充數)、 蛋、白芝麻、草莓醬、薄鹽醬油


湯頭製作:

冷麵建議前一天熬煮

1.先將準備熬湯用的肉過滾水汆燙以去除血水,待表面變色後撈起備用

2.從新加入冷水900ml、洋蔥、蔥綠與大蒜,開大火煮滾

3.放入先燙好去除血水的肉,轉小火

4.煮30分鐘後,取出洋蔥、蔥綠及大蒜

5.繼續煮30分~1小時後再取出肉

6.加入適量的醋、米酒、辣椒、砂糖,撈除肉渣、浮沫,等放涼後即可冷藏備用


冷麵組合:

1.倒一鍋可以淹過麵條的水,開大火滾水

2.等水滾時可將蔥白、小黃瓜及水煮蛋切好備料

3.水滾後丟入一束麵,依照買來的麵條包裝指示等待,煮熟後撈出,以冷水沖洗、瀝乾

4.這步驟就是最後的組合,在麵碗中舀入適量的湯頭,依個人口味加入淡醬油及醋調味,加入麵條,依照遊戲圖片排列蔥白、小黃瓜、3顆草莓、 蛋、草莓醬,在水煮蛋切面撒上白芝麻,就完成了


是不是很簡單呢?

希望同好們也能在明年的「異界入りの日」一起加入製麵的行列。

明年將是我和朋友第五次重現羽生蛇蕎麥,逢五就要盛大一點,我們預計再改良湯頭,並斥資重金去日本超市買來大蔥和草莓來提高羽生蛇蕎麥的完整度,敬請期待(?)。


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