B. 鴨胸佐紅酒醬·蘑菇·發酵蛋糕

2023/08/16

充滿陽光卻又飄過一朵暗雲的早上

把剩下的鴨胸放在鍋裡

伴隨著小小聲的ㄘㄘ聲

鍋子的另一半則放入蘑菇和節瓜

灑上鹽和黑胡椒

以前總覺得料理肉類一定要先醃過

醃料百百種

每種調味料比例都不一樣

超出歐巴桑的能力

也就卻步

反正吳柏毅熊貓不管多晚都送

這一年來收入銳減

還是自己煮吧

既然醃料弄不懂

索性就不用了

覺得其實這樣煎/煮也還能入口

將蘑菇呈盤

小心翼翼的將鴨胸放在節瓜上

鍋子還有剩下煎過的油

索性加了紅酒 一點糖 麵粉 鹽

煮成紅酒醬

淋在鴨胸上

最後擺上切厚片的發酵蛋糕

泡了杯咖啡

放上三顆奶油球

就著陽光

迎接下半個月的第一天