#健康新鮮事 #你不知道的「南瓜籽」?

PART.1你不知道的「南瓜籽」?

全身都是寶的南瓜你喜歡嗎?🎃

屬於堅果類的南瓜籽可謂是益處多多

還曾評在百大營養價值食物中?🧐

跟我們一起探索南瓜籽吧🤓

南瓜籽是什麼?

南瓜籽是自南瓜（或其他南瓜屬植物）的種子，可以食用，外形扁平，呈鵝蛋形，有一層白色的膜，南瓜籽相當營養、有大量的蛋白質、膳食纖維、木酚素、維生素C、維生素D、維生素B、鈣、鐵以及許多的微量元素，內含的油脂中還有不飽和脂肪酸，相當多的營養素對於身體有許多的功效，根據資料顯示，BBC評點世界百大具營養價值食物，南瓜籽榮獲第6名。

南瓜籽的益處?

綜合來說對身體常見的應用有內含豐富的維生素E、礦物質可讓身體中的水分達到平衡，可抑制收縮神經傳導物質生成的效果，有助於改善水腫；內含的鋅元素、木酚素、植物固醇，可緩解攝護腺肥大的功效；內含的亞油酸，有抑制血液中膽固醇的功效等。

日常食用的南瓜籽?

可以低溫烘培或翻炒的方式，利用低溫烘培較能保留完整的營養，在日常中可配合堅果類，補充微量營養元素。

FB:臺中市健康樂活關懷協會