會客室｜媽媽說，秋天就是要吃南瓜

這幾日送孩子們上學時，已能明顯感受到太陽放軟姿態，不再用強硬的熱度逼得讓人只想躲起來，雖然這樣的溫柔只短暫出現在清晨時分。然而，對於晨起煮食準備早餐，又得徒步接送小孩的我來說，有這樣稍涼的溫度陪著，總讓我有被眷顧與被疼愛的感受。

終於今年夏季也要慢慢退場。雖然因為疫情的關係，整個炎夏幾乎有一半的時間是在家裡度過，直到秋分後疫情相對穩定，原有的日常步調才正要好好開始，卻發現這一整年已來到尾聲。

今年就是這樣的，因為疫情嚴峻升級，慢轉了速度地過著，卻也因為疫情，彷彿一整年都被無聲的快轉了。

散步時發現褐金黃色已爬上樹梢，要開始取代生意盎然的綠葉，橙紅的楓葉也即將成為人們眼光追逐的焦點。偶有因為秋風吹拂而片片掉下的落葉，則是層層鋪疊在地面，雖然落葉總是蕭瑟地讓人生出離別惆悵，但其實換個角度來看，也像是正在為即將來臨的冬季地表鋪蓋著，一片一葉的疊加，最終也都將化為養分為土壤所吸收，好似一針一線地縫製著嶄新棉襖讓大地穿上，能好過冬。

老一輩的人會在入秋之際開始幫孩子進補，說是秋季進補，冬令打虎。而我媽可是整年都能有她一千個要補的理由。

一年之計在於春，春天必須補；三伏天做得好冬季沒煩惱，夏季也補是謂涼補；冬季更不用說，麻油雞當歸鴨羊肉爐黃耆老薑虱目魚等，輪番在寒天中登場，暖和了手心手背，最好連腳底板都能因此而發燙(此句確實誇張了)。

而除了時令季節的滋補，日常簡單的滋養調理，在這黃澄的秋天，最容易讓人想到的便是南瓜了。記得我媽常說，南瓜啊，整顆都很有營養，皮也營養籽也營養，能顧筋骨也可以強脾胃，所以她煮南瓜飯時，不削南瓜皮也不去籽囊，記憶中小時每次吃媽