2022 紐約行｜Vinegar Hill House -Dumbo, Brooklyn
一開始想要訂大名鼎鼎的 Peter Luger 慶生，但訂不到；後來又致電 Brooklyn 的老牌餐廳 Gage & Tollner，還是訂不到...。最後找了這家在 Dumbo 的小館 Vinegar Hill House 。
位置離 Dumbo 比較熱鬧的地點再偏遠寫，店家的指引蠻可愛的：
Leave Manhattan.
Over the bridges toward Brooklyn you go.
Head upriver past Dumbo.
Along Front,
the streets get narrower,
the buildings shorter,
cobblestones give way underfoot.
Turn left on Hudson,
stop short of Water.
You’re in Vinegar Hill.
Stay put.
You’ve found it, number seventy-two.
Vinegar Hill House
Come in.
點一道雞肝慕絲、麵食（味道有點忘了，應該是比較清爽的鼠尾草奶油檸檬醬汁配 Ricotta Cheese ）、招牌的豬排和加點的烤蔬菜、甜點、兩杯調酒。
都是簡單的食材，也沒有花俏的料理方式，加上小費價格大約 200 美金，因為都是自己能夠煮出來的料理，所以覺得索價頗貴，不過紐約物價，你懂的。
雞肝慕斯，當天最好的一道
清爽的麵食
豬排處理的很軟嫩，但中間有些部位帶太生了。
某種 Panna cotta
用餐選在中庭的小空間，還有陽光灑落，空間蠻好，很 chill！其中一位全身充滿刺青的服務生態度非常好，很細心介紹菜單跟調酒，讓人印象深刻。
趁著還有陽光，吃飽晚餐後沿著 riverside 散步。
Vinegar Hill House 介紹：
