【宅食儀式之求生筆記】乾煎櫛瓜&櫛瓜烘蛋 職場女神必備！櫛瓜雙拼美味便當，輕盈健康，一口咬下即是幸福

挑戰一個食材一次做兩種口味，玩吧

宅食儀式之求生筆記_乾煎櫛瓜

哪來的想吃：

前陣子老是看YT大胃王去吃串燒時有烤櫛瓜這東西(喔~我好著迷看人大口吃得津津有味)，你懂，這就萌生了莫名的食慾，前兩天買鹹酥雞，還特地點了炸櫛瓜，包裹著麵衣的櫛瓜，吃起來倒是很水，不過和麵衣就感覺同床異夢，分得挺開，老闆還跟炸魷魚放一起，害我差點以為這次魷魚是不是壞掉惹。

總之，隔日就去早市閒晃買菜，小小目標之一就是--記得買到櫛瓜--。市井裡的喧鬧還是很吸引人，行走時的摩肩接踵還有各攤漫開的食物氣味和叫賣聲，那麼生動的在五感裡體現。走到偏好的蔬菜攤，喔!櫛瓜一條25元(沒照到)，還行，帶走!以下是本日求生筆記

材料：

櫛瓜一條(分兩份)

蛋三顆

蔥半條

香菜少許

調味：

白胡椒鹽

黑胡椒粒

辣椒粉

牛奶

七味粉

執行動作：

1.鍋子熱起來(手可以在上方感覺一下溫度)，加入橄欖油把切好的櫛瓜放入排好

2.把櫛瓜兩面煎至微焦，看起來已經有點好吃了，這時的櫛瓜沒有裹麵衣或是蛋液

3.取出部分做乾煎櫛瓜，擺盤撒上白胡椒鹽、黑胡椒粒、辣椒粉，第一道乾煎櫛瓜完工

4.還在鍋中的櫛瓜加入打好的蛋液，打蛋的時候加入一點牛奶和鹽，要看到泡沫狀帶有氣泡的質地，中火慢煎，一段時間稍微搖晃一下，看整體是不是可以晃動，然後翻它!!

5.兩面都煎得微焦以後就可以起鍋擺盤，加上鹽、黑胡椒粒、七味粉，第二道櫛瓜烘蛋完工

食光心得：

第一次做櫛瓜相關的料理，一個食材做兩種口味搭配咖啡當作早午餐，很快速也很有口感，稍微厚切的櫛瓜不管哪種口味，在口裡都有爆汁的感覺，感覺下次可以做得焗烤類的，應該是會很緩解油膩感。個人覺得沒有甚麼明顯的瓜味，生吃也行，但仍舊沒有小黃瓜那麼吸引我。低熱量、低GI穩定血糖、高纖維且富含抗氧化物質，如β胡蘿蔔素及維生素C，總之是個減肥的好東西，也是會有飽足感，下次預想會試試焗烤或是搭配胡麻醬，很少吃到的你，找機會也試試吧。