櫛瓜料理

更新於 2024/07/09閱讀時間約 1 分鐘
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  指定食材:櫛瓜。


  其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎,兩面看起來變得微透明,灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了,鮮甜多汁,健康又營養,這是我減肥時最愛吃的一道菜。


  也有人會沾蛋液去煎,比較不單調!


  1、焗烤櫛瓜:

  不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱,叮!就行了www因為乳酪絲本來就鹹鹹的也不用過多調味啦QQ


  2、櫛瓜鑲肉:

  這和香菇鑲肉有異曲同工之妙。豬絞肉加蔥薑蒜末,加一匙鹽、一點米酒,一點醬油,一點糖,一堆胡椒粉(我很愛胡椒),想在豬絞肉裡面加料的自己加喔,什麼胡蘿蔔末、芹菜末、蝦仁丁,隨意!

  把絞肉攪拌至有黏性,然後黏在櫛瓜切片上,煮水蒸熟,用煎的也沒問題,愛怎麼吃就怎麼用!反正熟了就好w


  3、金沙櫛瓜:

  就是把苦瓜改成櫛瓜(欸),上面那個也是把香菇改成櫛瓜阿哈哈,總之,鹹蛋黃炒到起泡,丟蒜末(我懶我不丟),櫛瓜要切塊切片都可以,倒下去炒一炒最後再丟鹹蛋白,吃比較清淡的就不用多調味,吃重鹹的自己看著辦(X)自己加鹽啦ww胡椒也行!


  4、當配料:

  ……該怎麼說呢,我第一次碰到櫛瓜這生物是在異國料理的義大利麵裡面,每天上班都要切許許多多的櫛瓜,客人點的每一道義大利麵裡面都會抓一把櫛瓜丁丁!

  所以櫛瓜切成丁可以放進很多菜裡面,甚至兩個蔬菜丟一起炒兩下就是一道菜,例如:玉米筍+櫛瓜、蘑菇+櫛瓜……等,這些菜只要加個肉類蛋白質的丁丁簡直是減肥極品,像是蝦仁、雞里肌肉(也可以雞胸肉)、鮭魚,全看自己愛吃什麼配什麼,變化多,超讚!


  最後,我很想說,弄成天婦羅很好吃,但……天婦羅的麵糊雖然材料簡單,卻很容易出問題,筋性這東西說來就來(X)


  如果有想學再告訴我,我另外開一篇教(´・ω・`)

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