2021/11/16 櫛瓜煎餅
更新於 2024/11/17閱讀時間約 1 分鐘
週末男友的阿爸帶阿母出去玩，特地在當地買了新鮮的蔬菜送來與我們分享，男友阿母從後座拿出各式各樣的蔬菜，我開始頭痛我該如何料理這些菜。
他阿母拿出三條櫛瓜告訴我，賣菜的說這多好吃多好吃，他也沒料理過，給我一條吃吃看。我想起每次看韓綜取出一條櫛瓜切一切，簡單的煎過以後，大家就吃得津津有味，讚嘆連連。我也很好奇那是什麼滋味。憑著看韓綜的印象，也上網查了一下櫛瓜料理的方式，就開始來料理這道櫛瓜煎餅吧！
材料：
主食材
櫛瓜一條
中筋麵粉少許
蛋一顆
主食材
櫛瓜一條
中筋麵粉少許
蛋一顆
醬料
醬油一匙
糖 1/4匙
醋 半匙
水 一匙
芝麻少許
醬油一匙
糖 1/4匙
醋 半匙
水 一匙
芝麻少許
做法：
1. 櫛瓜去頭去尾後切片，每片大約一公分厚。
2. 櫛瓜雙面沾上中筋麵粉。
3. 將沾有中筋麵粉的櫛瓜在裹上一層蛋液。
4. 熱鍋後將櫛瓜放下去煎到兩面金黃就完成囉！
1. 櫛瓜去頭去尾後切片，每片大約一公分厚。
2. 櫛瓜雙面沾上中筋麵粉。
3. 將沾有中筋麵粉的櫛瓜在裹上一層蛋液。
4. 熱鍋後將櫛瓜放下去煎到兩面金黃就完成囉！
櫛瓜本身沒有什麼味道，煎到恰恰以後沾醬還不錯吃，但跟韓綜上形容得很Juicy、很甜、很美味好像有點落差，但清清淡淡的滋味好像蠻適合在炎熱的夏季做一道飯前小菜。吃完讓我更好奇，韓國的櫛瓜是不是特別的好吃，希望疫情結束後可以去當地品嘗一下，也許可以讓我對這小小的櫛瓜改觀？
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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