基隆美食｜隱身巷弄的美食打卡點—擇食居酒屋，重見基隆崁仔頂與委託行的樣貌～

Hi 大家好，我是芮卡～

今天要來介紹的是基隆人會推的好吃店家之一，提到基隆有氣氛的日式料理店，我第一個一定會推薦外地人來吃「擇食居酒屋」，隱身在委託行巷弄內，店家以木造建築的外觀和紅色的燈籠，一秒帶入神隱少女的世界！！

芮卡の不專業簡介

基隆人口中的「崁仔頂」、「委託行」是什麼？

「崁仔」其實是台語的「石階上」的意思，以前漁人們都將漁獲搬到於石階上，並在該處進行買賣（也就是 漁市 ），也流傳下來成為大家口中的「崁仔頂」～

崁仔頂漁市會在每天凌晨三點左右營業，也是許多攝影師會特地早起到此攝影的景點，每次親眼看到漁市充滿生氣的樣子，還是會覺得很感動！推薦給想來親眼目睹的都市人們XDD

延伸閱讀：基隆仁愛區公所–06【在地職人故事】崁仔頂老魚行

委託行最活躍的時期是在50-70年代時，美軍會從國外批貨上岸，到此處並委託店家販售舶來品，於是這裡就成了基隆鼎鼎大名的委託行商圈，這裡可是乘載著滿滿歷史與年代感的街區～

因為基隆很多靠海維生的人們，因此當時「崁仔頂」、「委託行」都是基隆最繁榮時期的經濟支柱，而本文的擇食居酒屋正是位於這個絕佳地點，可以帶著大家探索早期基隆的面貌！

停車資訊

• • 收費，博愛地下停車場，$30/時，無電梯
    （優點：於美食集中地「仁愛市場」地下樓層）

擇食居酒屋

這次沒有拍到菜單，上面的結帳單給大家參考價位～價格與其他居酒屋差不多，但基隆的生魚真的不是蓋的（超級新鮮 ✪ω✪ ），其他炸物、烤物可以隨個人喜好點幾個，但請大家一定要點爆生魚料理！！

我覺得這家店真的是來吃氣氛和新鮮海產的～

出發前必看

🗺️ 地址： 200基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號

☎️ 電話號碼：(02)2427-2222

🕔 營業時間：17:30–01:00

ℹ️ 貼心小提醒：
- 有包廂，包廂低消$3,000
- 事先訂位有可能會訂得到，或者開店前先至現場候位

餐點「卡」評評

蘆筍手捲 $60 ／ 蝦卵手捲 $50

手捲是中規中矩，沒有什麼特別出中的表現，但在居酒屋一定要點一個當作吃生食前的儀式XD 蘆筍手捲裡面就是生菜、柴魚片、蘆筍等等，印象中是沒有美乃滋的；蝦卵手捲裡面竟然有一點白飯，蝦卵的部分也沒有什麼特別出眾的口感和味道，兩者當作前菜都很適當～

炙燒鮭魚握壽司 $120 ／ 鮪魚握壽司 $140

重頭戲就是超好吃的生魚片啦～雖然我是超級鮭魚控，但是這家店的鮪魚比鮭魚好吃十倍！！對於備料和口味上，我認為店家應該沒有特別鑽研過，但魚肉的處理和新鮮程度已經讓我很滿足了，尤其是鮪魚握壽司，鮮甜到不行～

因為吃過好幾家居酒屋，以魚肉、醋飯、特色作法來評比，我認爲擇食就是魚肉大大勝過（有吃過好幾家居酒屋會讓魚肉上灑幾粒糖再炙燒，增加口感和風味真的大愛～）

唐揚雞 $150

每次炸物都要點個唐揚雞，淡淡的調味、炸雞炸得很酥脆，也沒有裹太多的粉，吃起來蠻正常的XDD 不知道是不是口味被台式鹹酥雞慣壞了，只有吃到傳統炸雞才會感覺幸福哈哈

明太子山藥燒 $120

這個我就真的推了～首先，宣揚山藥是高級澱粉，營養價值超高的，所以每次都必點山藥！ 雖然有些人可能對黏黏的口感不太愛，但我自己是滿喜歡的！

上面的明太子沙拉搭配山藥，讓整體吃起來不會太單調～山藥經過烤爐夯一下，吃起來口感真的很難形容，又香又脆又滑，很適合為我的餐點收尾XDD

這次分享的餐廳推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗🌑

個人回訪頻率可能會是半年一次，蠻適合和朋友下班後小酌幾杯～～～

以上評價都是我個人的口味和見解，請斟酌查看，整體還是蠻推薦大家去的唷！

謝謝各位的觀看，如果大家有疑問歡迎留言，我也會盡快回覆。

我是芮卡，我們下次見！