5/13-19食安頭條
一、母子吃高雄知名自助百匯上吐下瀉 懷疑是食物擺隔餐
二、外送小菜「整片毛茸茸黴菌」
業者、外送員應如何避免食物發霉
- 餐廳儲放食物的地方應保持乾燥，有除濕機、空調循環空氣可降低濕度
- 餐廳環境應定期消毒、廚房地板容易潮濕的地方要特別注意
- 食物擺放有一定空隙，不要太擠
- 外送箱應保持乾燥
該點餐民眾因找不到實際店家，因此最好的解決辦法就是通報請衛生局處理。通報方法詳見1919全國食安專線 一通就夠 。
三、113年「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」執行成果
本次稽查執行合格率總計查核213家業者，並抽驗食材或成品計327件，整體抽驗合格率為96.9%。
以下為不合格原因-不合格店家
- 食品原料超過有效日期-花蓮縣勝脯企業社 (勝脯鐵板燒)、高雄南天紅鐵板燒
- 紅茶抽驗不符合食品中微生物衛生標準-台東縣久富小吃店 (大埔鐵板燒)、新北市緣鮮茂有限公司 (緣味鐵板燒)、台北紅爐牛排館、南投大埔小吃部 (大埔鐵板燒)、嘉義市摩力沙牛排館、台南津荷軫小吃店 (大埔鐵板燒新營店)
- 雞蛋不符合食品中微生物衛生標準-台北鼎肴國際餐飲有限公司 (儛-心創鐵板燒)
- 無糖高山青茶不符合食品中微生物衛生標準-台北鴻曜牛排館 (爭厚厚切牛排)
- 仙草甘茶不符合食品中微生物衛生標準-桃園市禾昱小吃店 (大埔鐵板燒中壢環中店)
- 日式無糖綠茶不符合食品中微生物衛生標準-苗栗合勝小吃店 (靠!有牛炙燒牛排館)
- 食品用洗潔精標示不符規定-新北市鐵板莎莎創始店 (鐵板莎莎)、桃園晶品平價牛排館、桃園史坦利餐飲有限公司 (史坦利美式牛排)、高雄正旺州商行 (Double萬牛排館)、屏東紅霖鐵板燒
- 鱈魚標示不符合規定(非鱈形目不得標示為鱈魚)-新北歡鑠小吃店 (歡樂牛排淡水店)、台北葫蘆小吃店 (胡蘆小郭鐵板燒)
- 技術士持證比不符規定-台北江雁塘餐飲有限公司 (江雁塘新時尚鐵板燒)、高雄南天紅鐵板燒
- 未投保產品責任險-台中旗勝小吃店 (任澤鐵板燒)
何謂技術士持證比??
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應置一定比率，並領有專門職業或技術證照之食品、營養、餐飲等專業人員，辦理食品衛生安全管理事項。
食品業者聘用技術士之目的，為執行食品之良好衛生規範準則相關規定、監督業者有效落實衛生自主管理制度，運用自身專業知識及能力，提升我國食品產業之能力與品質，確保食品產製過程中之安全性。不同種類的食品業者技術士持證比不同，詳見食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法。
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
我有個很個人的小建議，就是可以不要切成八塊嗎🙏？
如果只切十字兩刀的話，我就可以把1/4餅皮捲起來，邊追劇邊吃了 ...
但這樣可能要改名為「香菜皮蛋豬血糕潤餅捲」！
本文整理了七家位於台北、有提供環保鐵盒便當外送店家的資訊，條列出店家的所在位置、外送範圍、外送數量限制、價格區間、營業時間與訂購電話。希望能協助大家快速找到適合的鐵盒便當廠商，於辦活動或會議時輕鬆垃圾減量。
我有個很個人的小建議，就是可以不要切成八塊嗎🙏？
如果只切十字兩刀的話，我就可以把1/4餅皮捲起來，邊追劇邊吃了 ...
但這樣可能要改名為「香菜皮蛋豬血糕潤餅捲」！
本文整理了七家位於台北、有提供環保鐵盒便當外送店家的資訊，條列出店家的所在位置、外送範圍、外送數量限制、價格區間、營業時間與訂購電話。希望能協助大家快速找到適合的鐵盒便當廠商，於辦活動或會議時輕鬆垃圾減量。
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
【從天然原材料到成品檢驗層層把關，保障粿仔條的品質和安全。（圖／鴻仁製麵食品股份有限公司提供）】
(記者李婉如報導 )
近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下可能
【食品安全問題延燒】
食品安全問題延燒，繼合點壽司、錢都日式涮涮鍋之後，新北火鍋店也被投訴餐點出現「蛞蝓」，製作清洗過程明顯有疏漏。
近期臺灣食安風暴頻傳，包括毒調味料蘇丹紅事件、寶林茶室毒事件，食品業是良心事業之一。然而，食品安全需要消費者和政府都同步維護。除了食品安全議題外，本文還分享了1229聯華及1231聯華食的財報分析及持股經驗，供投資者參考。
EP13 精華重點:
1.食品標籤上的重要資訊
2.消費者的責任與義務
3.食品標籤資訊的重要性
4.消費者的力量
最近的新聞，時不時就爆發出食安問題來，從一開始的蘇丹紅事件，到這兩天的寶林茶室類似食物中毒的事件，然後又看到日本味噌製作過程中有蟑螂混入，DHC的紅麴膠囊會影響到身體機能而被下架檢查..........等等。越看越是覺得怵目驚心。
現代人由於整個生活型態跟工作型
寶林茶室發送疑似食品中毒事件，截至28日上午，已有兩位患者不幸身亡，累計14人中毒。衛福部長薛瑞元接受採訪時指出，食物中毒可能性有3大類，第1是微生物引起，例如常見的諾羅病毒；第2大類是內生性的毒素；第3則是外面加進來的毒素。目前專家認為，此案不偏向微生物引起，現在是往後兩者做討論。
本來以為自己吃的很健康,沒想到最近卻接連看到不少農藥殘留的驚人新聞!
先說最新的這則,台中市政府去年抽驗728件蔬果,驚見有22件農藥殘留超標😱其中小葉菜類如菠菜、青蔥違規最嚴重,全被勒令下架了。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
【從天然原材料到成品檢驗層層把關，保障粿仔條的品質和安全。（圖／鴻仁製麵食品股份有限公司提供）】
(記者李婉如報導 )
近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下可能
【食品安全問題延燒】
食品安全問題延燒，繼合點壽司、錢都日式涮涮鍋之後，新北火鍋店也被投訴餐點出現「蛞蝓」，製作清洗過程明顯有疏漏。
近期臺灣食安風暴頻傳，包括毒調味料蘇丹紅事件、寶林茶室毒事件，食品業是良心事業之一。然而，食品安全需要消費者和政府都同步維護。除了食品安全議題外，本文還分享了1229聯華及1231聯華食的財報分析及持股經驗，供投資者參考。
EP13 精華重點:
1.食品標籤上的重要資訊
2.消費者的責任與義務
3.食品標籤資訊的重要性
4.消費者的力量
最近的新聞，時不時就爆發出食安問題來，從一開始的蘇丹紅事件，到這兩天的寶林茶室類似食物中毒的事件，然後又看到日本味噌製作過程中有蟑螂混入，DHC的紅麴膠囊會影響到身體機能而被下架檢查..........等等。越看越是覺得怵目驚心。
現代人由於整個生活型態跟工作型
寶林茶室發送疑似食品中毒事件，截至28日上午，已有兩位患者不幸身亡，累計14人中毒。衛福部長薛瑞元接受採訪時指出，食物中毒可能性有3大類，第1是微生物引起，例如常見的諾羅病毒；第2大類是內生性的毒素；第3則是外面加進來的毒素。目前專家認為，此案不偏向微生物引起，現在是往後兩者做討論。
本來以為自己吃的很健康,沒想到最近卻接連看到不少農藥殘留的驚人新聞!
先說最新的這則,台中市政府去年抽驗728件蔬果,驚見有22件農藥殘留超標😱其中小葉菜類如菠菜、青蔥違規最嚴重,全被勒令下架了。