無所事事的大衛翁

最近工作公司的營業表現不錯，去年第四季做的一個重要決策正在發酵，財務數字過去幾個月持續創高，還需要大約兩個季度來讓一切更好、更快、更上軌道；另一方面，個人的體脂也來到歷史新低。

狀態不錯，但工作強度頗高，強度更勝 996，用腦跟決策過度，一整天忙完回家後只想躺著。

端午連假，原本打算連續兩天找個咖啡廳加班，工作完後再去看電影或外食犒賞自己，結果一直下雨，所以打消了原本的念頭，索性待在家裡。結果這一待，就像張力過頭的橡皮筋一樣，連續兩天的端午連假週末只想發懶，或許梅雨只是一個自己用來解套的藉口？（但台北的天氣很爛是事實）

這兩天早餐後還是有乖乖上健身房報到，其餘的時間讀了兩本書，一本商管工具書《OGSM打造高敏捷團隊》，一本波登的《廚房機密檔案》新譯本，聽了超過 5 小時的音樂，追劇什麼的則是完全沒有動力。

趁機清了冰箱，把所有看來快要不行的舊蒜頭、新鮮蒜頭摻一起做了油封蒜，但不是用烤箱溫柔地低溫加熱烘烤，而是偷懶，直接用平底鍋。

一開始只是打算把蒜頭處理掉，後來想一想，就改成弄頓晚餐吧。舞菇、逢喜菇仔細煎到焦化，再將冰箱還有的原直義大利麵（本來以為是細扁麵）跟油封蒜、乾辣椒片、煮麵水一起清炒，最後擠上一點檸檬，把陽台自己種的紫蘇切絲灑上去，和舞菇、逢喜菇一起拌勻。

冰箱也還剩下半顆高麗菜，對半切，直接放平底鍋一樣仔細油煎至梅納反應出現，等到兩面微焦上色後，再倒入一點水蒸煮（若有高湯更好），快起鍋時補塊奶油，反覆用湯匙澆淋增加香味，呈盤淋上橄欖油，灑粗鹽、黑胡椒，用刀叉享用。

用對待牛排的方式來對待高麗菜，成品也非常讓人滿意，完全沒有輸給肉類，若能補上現刨的帕瑪森，就是一道有份量的菜了。

還是需要點蛋白質，台南老家寄來的小卷鳔在冷凍庫還剩下最後一份，把蒜油跟草蝦頭一起炒，煉出類似大蒜蝦的油，最後一樣將草蝦、小卷鳔、燙熟的花椰菜全部一股腦丟到平底鍋拌炒。

沒什麼仔細的擺盤，但信手拈來蠻能做出這種邪門歪道、不三不四的料理，對自己頗感得意，重點是好吃。料理終究有魔法的，在什麼都不想做的時候，為自己或是身邊的人動手做點什麼，總還是有「至少完成了個什麼」的定錨作用。

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吃飽後又繼續發懶（咦），然後告訴自己明天會開始認真了。