2024-06-21|閱讀時間 ‧ 約 22 分鐘

夏至Brunch西班牙馬鈴薯烘蛋及鐵觀音燕麥奶茶

#西班牙馬鈴薯烘蛋

原來去年4月、5月各做了一次西班牙馬鈴薯烘蛋後,第三次就是2024年6/21,一年多後。這次用了2顆稍大的馬鈴薯,2顆蛋。一樣先薄切兩面煎略熟,放入碗中。還冷藏到今早才煎。打蛋,加調味:auganic澳根尼的橄欖粉(有加義大利香料及鹽)略撒點楜椒粉。

一樣原則是每片馬鈴薯都要裹上蛋液。

我沒削皮。(這是爲了查到的食譜中,有人削皮。但我印象沒削皮,也查了資料,其實可以食用,且飽含營養。)

#鐵觀音燕麥奶茶

打完鐵觀音茶粉,另泡燕麥奶茶粉,最後加在一起。之前使用煮熱豆漿,但自從喜歡的豆漿(在漲價後感覺用的黃金豆品質也產生變異?)竟然讓我反胃後,我就先不用豆漿。目前還沒找到喜歡的下一個品牌。於是用燕麥奶。只是最後還會剩下沒融合的部份,感覺還好而已。

吃了3/8當早午餐

鐵觀音燕麥奶茶

翻面再煎



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