京都旅記︳梨木神社，京都三大名水之一的「染井」、使用染井水泡咖啡的Coffee Base NASHINOKI

特地來到京都御所東邊的梨木神社，是因為日劇《在京都小住》曾經來過這裡拍攝，境內有號稱京都三大名水之一的「染井」，也是現存唯一還能飲用，甚至是附近許多高級料亭、餐廳都來取水的良好水源。

平安時代這裡曾建構起攝關政治基礎的藤源良房宅第「染殿第」，也有人認為這是先前御所染房使用的水井，關於「染井」這一詞的說法眾說紛紜，不過這裡真的是個佈滿綠蔭且清幽的好環境，相信水源也很優質不易被汙染。

參拜神社之前，得先在手水舎裡用長柄勺取水淨手、漱口，可以感覺到水質的柔和細膩口感。

神社內還有製成瓶裝的染井御神水，只是那天沒見到神職人員，不然好想買一瓶回來自己泡咖啡喝看看。

原本神社內的茶室建築改造而成的現代化咖啡空間，Coffee Base NASHINOKI 當然也使用這三大名水之一的「染井水」泡咖啡，生意相當好，許多客人都坐在緣廊或傳統庭院裡喝咖啡。

當天實在是咖啡因攝取超量了！只能改以購買咖啡濾掛包回台灣品嚐，這才發現原來店主人是京都咖啡界的名人－牧野廣宏先生，在吧檯區見到本人，真的是相當害羞！我一直覺得他長得很像日本男演員浅野忠信，倆人還真的有同框過，有興趣可以去官方IG看看，是不是真的有幾分神似呀！

梨木神社

〒602-0844京都府京都市上京区染殿町 680
神社參拜時間：9:00至17:30

Coffee Base NASHINOKI

咖啡店營業時間：10:00至17:00
＊距離最近的地鐵站“今出川站”步行約15分鐘、巴士站“府立医大病院前”步行約4分鐘

延伸閱讀：牧野廣宏先生一直致力於京都咖啡文化的推廣，之前就曾拜訪過也是由他創辦的Traveling Coffee，也是時常參與當地社區創生交流活動的咖啡品牌。