紅毛丹

親友送來有著毛茸茸外衣的熱帶水果紅毛丹，外型獨特，讓人忍不住想摸一摸。紅毛丹的果肉呈半透明的白色，口感軟嫩多汁，跟荔枝一樣食用時，用手剝開果皮，取出果肉食用。果肉甜中帶酸，風味獨特，沒有荔枝那麼甜，種子呈扁橢圓形，比玉荷包種子大。挑選紅毛丹時，可以觀察果皮的顏色，鮮紅色且果皮柔軟的紅毛丹通常比較成熟。紅毛丹原產於東南亞地區，如馬來西亞、印尼、泰國等國。現在許多熱帶地區都有種植紅毛丹。

富含多種營養成分，包括：

維生素C： 有助於增強免疫力，保護細胞健康。

膳食纖維： 有助於促進腸道蠕動，維持消化系統健康。

礦物質： 如鉀、鎂等，有助於調節血壓、維持神經肌肉功能。

料理應用

紅毛丹可以直接食用，還可以做成各種美味的甜點和飲品，例如：

紅毛丹冰沙： 紅毛丹果肉與冰塊、牛奶一起打成冰沙，口感清爽。

紅毛丹沙拉： 紅毛丹果肉與其他水果、堅果一起搭配，製成沙拉。

紅毛丹果醬： 紅毛丹果肉煮成果醬，塗抹在麵包上或用於製作甜點。

你吃過紅毛丹嗎?

下回在市場看到紅毛丹時，不妨嘗試一下，感受一下，來自熱帶的美味果實，但過量食用可能會引起腸胃不適，建議適量食用。

----- by linct -----