生菜圖鑑│這兩個月我吃過的生菜

這陣子吃生菜吃上癮，幾乎兩天會吃一次，也因此認識了很多生菜!，但漸漸要進入冬天了，不是很適合再狂吃生菜，在結束今年和生菜約會的日子到來前，突然想要紀錄一下我所認識的生菜。

其實以前我是不吃菜的，任何菜都不吃，唯二吃的是空心菜跟高麗菜。所以生菜沙拉也是不吃的，但年少的無知怕會苦了老年的我，所以需要來修正，就這樣我鼓起勇氣開始吃生菜。

這兩個月來，吃了不少種類的生菜，可惜沒有一一拍照下來，沒有拍到照片的，我就找網路圖片放上來。

蘿蔓

蘿蔓算是蠻多見的生菜，我記得吃蝦鬆時的生菜也是它，但我這兩個月來吃到的蘿蔓幾乎都是苦的，非常疑惑!

查了網路資訊才知道，原來跟種植季節、方式、溫度有關，也看到資訊說要消除苦味可以用冰水浸泡，試了一下苦味真的比較沒那麼重，怕生菜太苦的人可以試試!

薔薇萵苣

名字很美，但怎麼看不出來是個薔薇呢?

上網找了一下，果然美得像朵薔薇呢!(見下圖)

口感如何?我其實不知道，因為所有生菜都是混在一起加優格吃的，只要沒有怪味苦味，基本上無法單一感受。

冰山萵苣/綠火焰萵苣

這個我蠻好奇的，因為這菜的形狀我曾看過，但不叫冰山，而是叫綠火焰！所以上網找了一下，確實很少叫冰山，只有一家叫它冰山綠火焰，其他大部分都叫綠火焰!它的葉子的形狀確實比較像火焰。

口感如上面薔薇萵苣一樣，也是無法單一感受。

紅火焰萵苣

有綠火焰就會有紅火焰，形狀相同但葉子會帶點紅色。

口感如上面薔薇萵苣一樣，也是無法單一感受。

綠捲萵苣&紅捲萵苣

顧名思義就是葉子捲捲的生菜，也有紅捲，紅捲就不放圖片了，就跟紅火焰一樣，葉子會帶點紅紅的。

綠橡木萵苣&紅橡木萵苣

這張圖很好，剛好有綠橡木及紅橡木。但為何叫橡木?我猜是因為葉子像橡木的葉子形狀吧?!

以上是我吃過的生菜，若會怕苦味的人，建議吃我上列除了蘿蔓以外的幾款萵苣。

接下來要介紹大魔王!!

初吃生菜的人，建議避開這個大魔王!

芝麻葉

會吃到這個其實是買了一盒綜合生菜盒，裡面有一小把上面圖片這種芝麻葉，不疑有他，洗了跟其他生菜一起享用，殊不知咀嚼了幾下，一種難以言喻的味道衝出來，趕緊吐了出來!太可怕了!!

所以初吃生菜的人一定要避開!真心不騙!!