《黑白大廚》教我的三件事：追求卓越、恆毅力、不斷學習，來取代成功和贏家心態！

(以下無雷) 最後一集結束前，被採訪的廚師說：「不是每個廚師都會出名」，有的人是需要賺錢被生活追著跑，早已忘了下廚的初心和從中獲取的趣味，如同我們一介平民百姓，日夜裡為著生活需求在轉動生命齒輪，想要出名還得需要運氣和平心靜氣！

Picture from Netflix Korea

實境競賽類節目《黑白大廚》以其緊張刺激的比賽形式、巧妙設計的挑戰內容和選手之間的激烈對抗吸引了大量觀眾。

人之所以愛看別人比賽的原因：心理學視角下的投射與認同

在心理學中，觀看他人比賽是一種情感投射和認同的過程。根據社會比較理論（Social Comparison Theory），人類天生會以他人作為參考點來衡量自己的成就和價值。當我們觀賞競賽節目時，我們會無意識地將選手的努力、勝利和失敗投射到自身身上，從而體會到類似的情感波動。換句話說，觀看比賽使得我們可以在不親身參與的情況下，間接體驗到成就感和挑戰感。

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另外，情緒鏡像神經元（Mirror Neurons）的作用使我們在觀看激烈比賽時，能夠感受到類似於自己正在經歷競爭的刺激感。當選手面臨壓力，觀眾的心跳也會隨之加快；當選手取得突破，觀眾也會不由自主地振奮雀躍。因此，這種「身臨其境」的體驗促使我們願意一集又一集地看下去。對許多人來說，觀看比賽是一種情緒上的補償，讓我們能夠在日常生活的平淡中找到一種替代的情緒波動。

對觀眾而言的角色定位與支持：我與「選手」的聯結

對於觀眾來說，觀看比賽節目時會形成一種特有的「角色認同」。

《黑白大廚》中的每一位廚師選手，都不僅僅是競技場上的參賽者，他們更承載著觀眾們的期待、希望和情感依託。每個觀眾都會不由自主地選擇支持某個選手，因為他們在這些選手身上看到了自己某個面向的投射。無論是勤奮刻苦的努力派、天賦過人的技術派，還是那種不按牌理出牌的反叛派，每個選手都滿足了不同觀眾對自身潛在特質的投射需求。

此外，支持選手也反映了觀眾對「自我理想」的追尋。每個觀眾在心中都有一個對自己「理想形象」的定義，而觀看比賽時，支持那些代表自己理想特質的選手，能在無形中強化觀眾對自己目標的認同感。這種身份認同的建立，是觀看比賽節目帶給觀眾的深層滿足之一。

華人從小愛好競爭：追逐「贏」的文化烙印

華人文化中，競爭意識深植於教育和家庭環境之中。我們從小就被灌輸「不能輸、要爭第一」的信念，無論是在學業、職場，甚至生活的小細節中，我們都在不斷追求贏過他人。

在華人的社會文化中，「成功」被等同於「勝利」，而「失敗」則常常伴隨著恥辱和壓力。這種過度重視結果的心態，使得許多觀眾無法單純地享受比賽過程中的技術交流和情感張力，而更在乎選手最終能否獲得冠軍。這樣的價值觀讓觀眾忽略了追求卓越、提升自我才是真正值得推崇的。

然而，正如許多選手所展現的那樣，每個人的成功定義不應該只局限於名次和獎盃。即便在比賽中無法奪冠，他們依然能夠透過參與的過程，證明自己的實力和熱情，並且因為努力而感到滿足。這種觀念與「只要贏了就好」的心態形成鮮明對比，讓我們不得不重新思考自己對「成功」的定義。

我學到的三件事：追求卓越、恆毅力、不斷學習！

1. 追求卓越：成功是過程，而非結果

節目中的每位廚師都有一個共同的特點：他們都將自己的專業視為藝術品般精雕細琢。他們不僅僅是為了得分或贏得比賽而做菜，而是為了在每一個細節上達到自己的巔峰狀態。他們知道，評審的分數或最終的勝敗雖然重要，但真正讓他們感到滿足的是每次在廚房中的成長與突破。

這樣的心態也讓我反思自己：在日常生活中，我們是否也曾因過度在乎最終的結果而忽略了過程中的精進？追求卓越不是為了贏，而是為了不辜負自己對自己的期許。換句話說，當我們把目光從結果轉移到過程，並以每一次的努力來衡量自己的成就感時，我們就不再被成敗所左右，而是擁有一種穩定且長久的滿足感。

2. 恆毅力：面對壓力與挫折的毅力

《黑白大廚》比賽過程充滿了壓力、挑戰與意想不到的變數。廚師們必須在有限的時間內構思、創作並完成一道佳餚，且往往需要面對嚴苛的評審和來自其他選手的競爭。正因如此，比賽中更突顯出選手們的「恆毅力」（Grit）。這是一種能夠在失敗與挫折中，依然保持堅韌，持續朝著目標前進的內在力量。

哈佛心理學家安吉拉·達克沃斯（Angela Duckworth）提出的「恆毅力理論」指出：決定一個人成功的，往往不是天賦，而是持續努力的毅力。在節目中，我看到了許多選手即便在面臨失敗時，依然保持著高度的專注和信心。每一次跌倒後，他們都迅速調整心態，重新回到競技的狀態中，並以更高的標準要求自己。

這讓我想到我們在面對挑戰或生活壓力時，是不是也容易因為一時的失敗而放棄？恆毅力教會我們，只有那些能夠在困境中依然堅持不懈的人，才能真正走向卓越。比賽中，最令人敬佩的不是那一瞬間的冠軍，而是那些不斷挑戰自我、拒絕放棄的靈魂。

3. 不斷學習：永遠保持開放心態

無論節目中的選手過去取得了多少榮耀，他們依然對每一次挑戰保持著謙虛和學習的態度。他們知道，成功的廚師不僅僅是技藝高超，更是一個不斷探索新技術、學習新知識的學習者。在這些選手身上，我看見了一種「成長型心態」（Growth Mindset），即認為所有的能力都是可以透過努力和學習不斷提升的。

這樣的心態讓他們在面對失敗時，能夠以積極的態度來看待困難，並從中汲取教訓，而非一味沉浸在失敗的情緒中。許多選手在比賽結束後，會主動向評審請教，甚至觀摩其他對手的技術，以期在未來能夠做得更好。這種學習精神正是讓他們能夠在競技場上脫穎而出的關鍵。

在現實生活中，我們有時會因為自滿而停滯不前，或因為自卑而拒絕嘗試新的事物。然而，當我們願意放下自我防禦，保持謙虛與好奇心時，才能不斷吸收新的知識與技術，並逐漸成為更好的自己。

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《黑白大廚》讓我明白，比賽的本質不在於「勝利」本身，而在於「不斷超越自己」。選手們的每一次努力、每一份汗水和心血，最終都是在和自己對話，而非單純滿足外界的期待。真正值得追求的，不是那一刻的光環和榮耀，而是能否不斷提升自我，並在挑戰中找到屬於自己的步調和方向！