滿粥穗丨花菇燉雞粥 韻藏米血 #忠孝復興 #市民大道 20241118

花菇燉雞粥

🍄‍🟫花菇燉雞粥 130元

今天吃的是花菇燉雞粥，整體來說非常好吃，特別是香氣和食材搭配都讓人十分滿意。

首先是香味的部分，整碗粥的香氣來自於一整顆花菇，這顆花菇被切成四到六塊，均勻分佈在粥裡，每一口都能感受到花菇的淡淡清香，對於喜歡菇類的人來說，這絕對是非常加分的一點。

雞肉部分的表現也相當出色，肉質柔嫩滑順，呈現出水煮嫩雞的感受，雖然偶爾會碰到一些小骨，但完全不影響整體口感，反而讓人覺得更加有層次。

青菜的部分則是高麗菜，簡單卻搭配得宜，讓整體口感更顯清爽。湯底則是這碗粥的精華所在，尾韻帶有一絲微甘的甜味，喝起來令人感到舒適且滿足。

總體來說，花菇燉雞粥是一款不會出錯的經典粥品，既有雞肉的鮮甜，也有花菇的自然香氣，非常適合想要來點暖胃又健康的一餐。無論是日常還是特別的日子，都很推薦大家試試看！

🩸韻藏米血 40元

今天還點了一份韻藏米血，這次的米血讓我印象深刻，尤其是它的獨特風味和細膩的口感。

首先，它的特別之處在於米血上放了一小朵九層塔，雖然只是一朵，但仍舊能吃出它的淡雅香氣。不過，米血本身的中藥清香完全蓋過了九層塔的味道，讓整體風味更加突出。我在品嘗的時候，選擇直接將九層塔與米血一起入口，感覺意外地協調。如果你比較講究，可以將九層塔均勻分配，讓每一口都能帶有它的香味。

米血的口感偏涼且彈嫩，並非熱食的質地，入口時軟嫩好咬。我不太確定它是真正的米血還是替代品，但風味上帶有淡淡的中藥清香，十分順口，讓人覺得非常舒適。

特別的是，我還將米血的湯汁加入粥中，發現這樣的搭配讓粥的整體風味提升了一個層次。中藥的香氣和米血的味道完美融入粥裡，為原本的粥增加了豐富的層次感。如果你已經嘗試過他們家的粥，或者喜歡在粥裡添加一些特別風味，我非常推薦這樣的搭配，絕對能讓你的用餐體驗更加驚喜！