紀念一個輝煌時代的到來——亞伯拉罕．達比玫瑰

鹿草廚房後面種了一株亞伯拉罕．達比玫瑰，已經種好幾年了，每年冬末到春天就是她大爆花的時節，只要沒有下雨，就會帶來滿園的燦爛。

這株玫瑰開花性極佳，深杯狀的古典花形，交織著淺粉、杏粉，花蕊中心還夾雜一點點的橙，看起來真是柔美可人！花瓣濃密厚實又有濃郁的花果香，十分討人喜歡。還記得第一次在一間玫瑰咖啡店看到她被種植在門前做成的花拱門就愛上了她。

這是英國玫瑰育種家大衛．奧斯汀在1985年培育的一種可藤可灌的品種，據說是為了紀念英國實業家亞伯拉罕．達比（Abraham Darby，1678-1717）而命名的，他和他的兒孫在工業革命中發揮了重要作用。

一般提到又香又美的玫瑰，總是引發人們無限浪漫的情思。這一款洋溢著滿滿少女氣質的玫瑰，為什麼竟以一個實業家之名來命名？還竟然跟工業革命扯上關係？這似乎不太浪漫哪！

閱讀了一些關於亞伯拉罕．達比的資料，才終於明白，其實玫瑰育種家就是為了紀念那一個光輝燦爛的時刻。

我們都知道工業革命對全世界帶來現代化的巨大變革，一般提到工業革命總會想到蒸汽機的發明所帶動的創新機械化。但其實在經濟學家眼裏，18世紀發生的由木炭煉鐵轉向焦炭煉鐵的變革，其意義不小於蒸汽機與紡織機的發明，甚至更爲深遠。

因為早在17世紀初期，英國的木材資源已經非常短缺，燃料的匱乏成了煉鐵業發展的最大阻礙，解决問題的唯一方式就是找到一種替代木炭煉鐵的合適燃料。期間有許多人進行各種嘗試，真正實現成功的是18世紀初的亞伯拉罕．達比（Abraham Darby，1676-1717年）。

一開始的達比只是一家麥芽糖工廠的學徒，但憑藉他過人的遠見與實踐精神，他租下一座已經廢棄多年的煉鐵爐，進行焦炭煉鐵的試驗，這樣的技術創新竟領先於當時科學的研究而成爲工業化的引擎。焦炭煉鐵的發明解決了對木材的依賴，引發了以鋼鐵業及相關行業的巨大發展，人類也由此被帶入了“鋼鐵時代”，英國的工業革命因此得以全面展開。

正因為在工業革命期間前所未有的飛躍邁進，英國建立了史上最強大的日不落帝國。就像我們提到光輝中國時，總會想到大一統的漢唐雄風；在英國人心中，從原本只是邊陲落後、位於大不列顛島的化外小國，竟躍升成為前所未有的海上霸主，無疑是一個最熱血沸騰的時刻。

那一個光輝而又驕傲的時刻，想必照亮了所有英國人的心，所以玫瑰育種家才將其悉心育出的品種命名為「亞伯拉罕．達比」吧！

就採下一些亞伯拉罕．達比來蒸純露吧！以前雖然曾經蒸餾過，不過當時還不太清楚熟成的奧秘，因此不是那麼喜歡她的香氣，趁此大爆花時節，再來試驗看看，說不定這次讀了亞伯拉罕．達比的故事，能有亞伯拉罕．達比的神祕直覺，而有奇特的發現也不一定喔。