暗黑界料理--烤肉飯糰

消滅剩菜剩飯又一彈，這是一個很容易，很適合親子一起創作的料理，主要的材料就白飯跟火鍋肉片，其餘的可以讓大家自由發揮，料理的方式也能玩創意，煎、烤、蒸、炸（不建議用煮的，應該會直接變成一鍋粥了）

這是用豬五花的飯糰

材料

白飯 看昨晚剩多少

火鍋肉片 火鍋沒吃完的

（基本上什麼肉片都行）

拌飯配料 酌量

（韓式海苔、肉鬆、玉米、昨天的剩菜.....建議能切成丁狀的）

醬料 適量

（沾、烤、燴）

梅花肉的飯糰烤串

作法

1.將白飯跟拌飯料放在大碗裡拌勻，如果飯太乾可以加一點點水微波，或加少許醬料一起拌，切記說不要太多，不然太濕捏不成飯糰。

2.取一個乾淨的料理板（或薄砧板、料理紙都行，只是要一個乾淨的平面），將肉片鋪排在上面。

3.將拌好的飯依照肉片的數量，分好份數後，一一捏成橢圓形小飯糰。

4.將飯糰放在肉片上，捲起來就完成了。

做好的飯糰可煎可烤，也可以插上竹籤放在烤肉網上去烤，或者煎定型後加入醬汁燴煮，非常老少咸宜，豐富多變。

雖然只要火鍋肉片都行，但煎烤建議用五花肉或梅花肉，因為里肌肉煎烤後，口感偏硬。如果是用蒸的，或氣炸鍋料理，反而里肌肉是不錯的選擇，因爲五花太油了。