益生菌食物有哪些？必吃7大發酵食物！8大益生元食物養好菌

該文章由《健康營養百科》團隊編輯，於2024年10月16日發布，詳細介紹了富含益生菌和益生元的食物，並解釋了兩者的差異。​

益生菌與益生元的區別：

• 益生菌：​對健康有益的活性微生物，如乳酸菌和雙歧桿菌，可通過食用發酵食品（如優格、泡菜）或保健食品來補充。​
• 益生元：​益生菌的「食物」，主要是一些不能被人體消化的膳食纖維，如菊糖、果寡糖，有助於促進益生菌在腸道中的生長與活動，從而支持消化健康和免疫功能。​

富含益生菌的7大食物：

1. 優格：​富含益生菌的常見食物，有助於改善腸道健康。​
2. 優酪乳：​發酵乳飲品，通常含有乳酸桿菌，對腸道有益。​
3. 克菲爾牛奶／羊奶：​由牛奶或羊奶發酵而成的飲品，含有乳酸菌和酵母，有助於改善消化和過敏問題。
4. 泡菜：​發酵蔬菜製成的食品，含有益生菌，有助於抑制致病菌和腐敗菌。​
5. 康普茶：​發酵的茶飲料，含有益生菌，可能有助於降低某些疾病風險。​
6. 豆豉：​發酵大豆製品，含有益生菌，具有抗發炎潛力。​
7. 納豆：​發酵大豆製品，含有枯草桿菌等益生菌，有助於骨骼和心血管健康。​

富含益生元的8大食物：

1. 洋蔥：​含有豐富的果寡糖和非水溶性纖維，促進益生菌生長。
2. 大蒜：​富含果寡糖，能有效促進益生菌生長，並具有健康維護作用。​
3. 香蕉：​富含果寡糖和抗性澱粉，促進腸道益生菌的繁殖，改善消化。​
4. 蘆筍：​含有大量的果寡糖和纖維，促進益生菌生長，並富含維生素K和葉酸。​
5. 豆類：​如黑豆、黃豆等，富含可溶性和不可溶性纖維，以及抗性澱粉，促進腸道益生菌的繁殖。​
6. 味噌：​日本傳統的發酵調味品，含有嗜酸乳桿菌和乾酪乳桿菌，有助於腸道健康和消化。​
7. 燕麥：​富含益生元的全穀食物，特別是「β-葡聚醣」，可促進腸道益生菌的繁殖，維持血糖平穩。
8. 亞麻籽：​富含纖維和植物性Omega-3脂肪酸，促進腸道益生菌的生長，並具有抗氧化作用。​

總結而言，該文章詳細介紹了益生菌與益生元的差異，並列舉了富含這些成分的食物，為讀者提供了實用的飲食指導，有助於促進腸道健康。

本文源自：https://goodbody.news/article/foods-with-probiotics

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