蘇菠麵(臺中市霧峰區樹仁路2號)

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從小吃到大的店家,第三彈;這家跟前面的「霧峰老牌土虱輝」、「山東水餃」,只隔了一條街,走路沒幾分鐘就到了。


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招牌豚骨手工拉麵,十幾年前吃的時候,一碗大約65元;如今時光流逝,中間陸陸續續有漲價,不過一碗也才漲了大約10塊錢。

整間店的全部品項,價格大約就是在75~110元之間。


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辣味排骨手工拉麵。

辣的部分是在拉麵而不是排骨喔!這家基本上從我小時候開始,拉麵的配料就長以上這樣;魚板、半顆蛋、豆芽菜、高麗菜、青江菜、海苔、玉米。

拉麵是老闆手工做的,口感非常特殊,我目前沒有在其他店家,吃過同樣口感的麵條,因此想念的時候,三不五時要跑一次;雖然湯頭表面上看起來紅紅的,但是跟溫厚的豚骨湯配在一起,屬於喝下去後甘甜溫醇的同時,喉嚨不會刺刺痛痛的。


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炸排骨!!!

排骨肉整體偏薄但是肉感紮實,不管是跟拉麵分開來吃(乾吃),吃外皮還帶有點酥酥脆脆的口感,或者是把炸排骨泡到拉麵的湯裡面去,吃外皮面稍稍衣泡軟,肉變得更軟嫩的口感,都很推薦。


(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))

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心很忙碌但是身體沒在動
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過去曾因為手機壞掉丟失了大量照片,只是為了備份而開始當部落客。 回憶錄型、重度拖延症型;喜歡霧峰、喜歡跟吃有關的一切、喜歡跟台灣有關的一切、喜歡跟日本有關的一切。
2026/03/01
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2026/03/01
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