超市找靈感

閱讀時間約 1 分鐘
2021.8.31
檢疫隔離和搬到自己住處前,暫居的服務式公寓位處新加坡中心地帶,是方便又環境很理想的區域,樓下有幾間餐廳和超市,非常方便。
每天早上送孩子們上學回來後,經過這幾間餐廳,露天座位的客人和停成一排的自行車讓人感受早晨的活力,我會順道拐進裡頭的超市,尋找今天做菜的靈感。
在架上看到已經醃好的沙嗲串,買回去自己烤,試試口味,發覺很不錯呢!
超市除了架上有分裝好的肉品,肉舖櫃台裡也有專人服務,依據客人要的部位和重量當場切好肉來販售,不一定要到傳統市場去。
服務式公寓的廚房裡配有大烤箱和附了溫度探針,我買了一大塊梅花肉,打算自己試著做叉燒拉麵。
將醃漬入味的豬肉入烤箱
烤好的叉燒肉
叉燒拉麵
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曾經遠颺北方雪國,此回移居新加坡,開啟我的南洋航道。 生活在他方,他方成了家。我用旅人的眼睛過生活;用生活的心情天天在旅行。 除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯,新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔,用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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