雪白的豬油如何簡單煉製?

前言

媽媽煮飯需要豬油，於是我們用美善品來簡單煉製豬油。

這是煉製完後的雪白豬油

開始煉豬油

我到住家旁邊的市集裡的豬肉攤，買了兩包處理好的豬板油，一包NT:50元我買兩包。

回到家後放入【美善品】裡，然後開始練豬油。

設定上可以參考美善品輕鬆玩料理(FB)的建議

資料來源:美善品輕鬆玩料理

將豬背油放入美善品中

豬背油

購買好的豬背油，肉品商販都處理好了，所以不用切，完全適合不會料理的我。

設定好開始煉豬油

煉製的過程中，因為會有油煙，所以放在抽油煙機下最適合。

抽油煙機下方

煉豬油(IG短片)一分鐘

煉完豬油，用殘餘的油再做一道菜來吃飯。

丟入香菇及切好的菜

完成一盤菜

簡單的菜

我也有把煉豬油過程製作成一個YT影片，可以參考看這裡。

關於美善品

會遇到美善品這產品，是剛好有一個朋友在做推廣工作，有天去她們家吃飯，用美善品做出一道道的菜，我們實在驚艷，就買了一台自己在家使用。

後來細細去了解產品背景，原來在歐美是很常見這個產品。

當然如果對於很會做菜的高手，在高手眼裡自己做菜是比較實在的。

在我眼裡這就是一個很棒的科技產品，有點像把食譜標準化，SOP化。

美善品官方網站

關於豬油

網路上對於使用豬油看法有好也有不好，我則是看得眼花撩亂，再加上自己不是相關專科很難評論。

但使用上，就是適量，健康吃、安全適量的運動，維持新陳代謝。

所以我承襲父親的口語，能吃就是福。

母親也曾跟我說過，年輕時很想吃，但是為了養小孩及維持家計，沒有辦法吃自己喜歡吃的。現在年紀大了，因為三高，這也不能吃，那也不能吃，適當吃、簡單吃。

父母耳語，聽在子女耳裡，冷暖自知。

不過我覺得照顧好自己，才能照顧好他人(家人)。

結語

東西物品沒有好壞之分，只有適不適用。一個物件留著希望有一天能用，但可能放著十幾二十年最後拿去資源回收。這也就是近年，換物的風潮持續，東西給需要的人使用，換取自己能用的東西，就是很美的一件事。

以上分享，寫作樂趣。Justin 2023.09.27

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