打造感性經濟，促進品牌認同：以「參餃·倆飩」為例

打造感性經濟，促進品牌認同：以「參餃·倆飩」為例

2017年諾貝爾經濟學獎得主理察・塞勒（Richard H. Thaler）教授，擅長運用心理學的角度來檢視經濟學。他的研究，顛覆了經濟學界長久以來一直認為經濟行為是理性的定理。理察・塞勒教授發現，在日常生活中我們的理性容易被感性所影響，因而產生很多錯覺。

很多消費者在購物時注重性價比，乍看之下，這就是一種理性行為。但有時候若能訴諸感性，可能會得到更好的效果。

中衛發展中心的前總經理蘇錦夥指出：「想要扭轉困境，關鍵在產品能不能具備與消費者感官、情緒連結的力量，」而這一點，也就是今天我要跟大家來討論的「感性經濟」。

感性經濟（Emotional Economy）是一個相對來說比較新穎的概念，涉及到經濟交易和商業活動中情感因素的價值和影響。舉例來說，在當代市場中，消費者的購買決策不僅僅基於理性分析（例如價格、品質和功能），而且在很大程度上受到情感、感覺和經驗的影響。感性經濟強調創造情感連結，提升顧客體驗，進而驅動消費者的忠誠度和品牌價值。

現在，讓我們透過幾個實際案例，來探索感性經濟的應用和影響：

1. 蘋果公司（Apple）：蘋果成功地創造了一種文化和生活方式的象徵，使其產品成為了一種身份和品味的標誌。透過獨特的產品設計、使用體驗和行銷策略，蘋果促進了顧客對其品牌的情感連結，進而提高了顧客忠誠度和市場佔有率。
2. 星巴克（Starbucks）：星巴克不僅僅是賣咖啡，它賣的是「第三空間」的概念，一個既非家庭也非工作場所的舒適空間。透過提供一致的高品質產品和舒適的店面環境，星巴克創造了強大的品牌忠誠度，使顧客願意為其咖啡支付高於市場平均價格的費用。
3. 宜家（IKEA）：宜家透過提供獨特的購物體驗（例如自行組裝家具的樂趣）和家居設計靈感，成功地吸引了尋求性價比和創新解決方案的消費者。宜家的商業模式強調顧客參與和個人化體驗，促進了強烈的情感連結和品牌認同。

感性經濟的崛起，意味著企業需要重新考慮其策略，不僅要關注產品和服務的實用性，還要重視創造正面的情感體驗和情感連結。

整體而言，這可能包括：

1. 顧客體驗設計：設計無縫、個性化的購物體驗，以引起顧客的正面情感反應。
2. 品牌故事講述：利用故事講述來傳達品牌價值和理念，建立情感共鳴。
3. 社群經營：透過社群媒體的經營和社群活動的推動，與顧客建立深層次的情感連結和參與感。

想要順利推展感性經濟，重點在於如何真誠地和有效地與消費者建立情感連結，而不是僅僅作為一種表面的行銷策略。倘若大家能夠成功實施，它可以帶來顯著的商業利益，包括增加顧客忠誠度、提高品牌價值以及加強市場競爭力等。

看到這裡，也許您會想要問：

該如何打造「感性經濟」呢？

接下來，讓我以「Vista寫作陪伴計畫」成員Anni家的餐飲品牌「參餃·倆飩」為例，來跟您做一番說明吧！

針對諸如「參餃·倆飩」這樣一個專注於傳統好味道且融合臺灣本地文化的水餃品牌，利用感性經濟的策略來提升品牌形象和吸引客戶，無疑是一個不錯的策略。但是，我們也需要深入挖掘臺灣豐富的飲食文化和消費者偏好。

以下是我結合臺灣本地文化與消費者偏好設計的角度，所提出的一些初步建議，主要鎖定內容行銷策略和使用體驗規劃等範疇，希望提供給您做參考。

內容行銷的策略：

1. 講述品牌故事：透過品牌故事深入人心，「參餃·倆飩」可以巧妙凸顯其一甲子傳承的好味道和小阿姨的家族故事。利用臺灣人對家庭溫暖的共鳴，講述小阿姨如何從曾祖母那裡學習到製作水餃的手藝，並將這份關愛和傳統文化的溫暖，透過水餃傳遞給每一個家庭。
2. 展現臺灣飲食文化：在行銷內容中融入臺灣的飲食文化元素，例如使用在地食材、介紹各種與台灣節慶相關的特色水餃口味，例如：端午節的粽子味水餃，或是春節時的特製福袋水餃，強化與臺灣本土文化的連結。
3. 傳達情感連結的內容：透過社群媒體、部落格文章和影音內容分享水餃製作的背後故事、顧客的家庭聚餐故事，以及如何將「參餃·倆飩」融入到臺灣人日常生活的美食中。這種情感連結的內容，可以讓消費者感受到品牌不僅僅是在賣產品，更是在分享一種生活方式和幸福感。

使用體驗的規劃：

1. 客製化服務：提供客製化選項，讓顧客可以根據自己的偏好，選擇水餃的餡料、辣度或是特殊食材。這種個性化的服務，能夠滿足臺灣消費者對食物多樣性和個人化的需求。
2. 互動體驗：設計線上互動活動，例如：讓顧客參與新口味的投票、水餃製作教學直播，或是舉辦家庭烹飪挑戰賽。這些互動體驗不僅增加了顧客參與感，也能夠讓品牌與消費者建立更深層的情感聯繫。
3. 品味生活的展現：透過高質感的包裝和品牌形象設計，傳達出「參餃·倆飩」代表的不僅是食物，更是一種品味生活的象徵。在包裝上加入臺灣元素的設計，好比國內特有的一些花卉、景點或是文化符號，讓消費者在享受美食的同時，也能感受到品牌的文化底蘊和質感。
4. 優質的售後服務：確保顧客在購買和食用「參餃·倆飩」產品後，能夠獲得滿意的服務體驗。這包括提供清晰的烹飪指南、解答顧客疑問的即時客服，以及針對任何產品問題提供的快速響應和解決方案。

我認為，類似「參餃·倆飩」的本地餐飲品牌其實很適合主打感性經濟，若能從內容行銷與使用體驗的構面切入，不僅能夠提升品牌形象，更能在競爭激烈的市場中吸引和留住客戶。更重要的是，得以在臺灣本地文化的脈絡下，傳遞出品牌獨有的情感價值和生活美學。

如果您對感性經濟感興趣，或者想要知道更多有關內容行銷的細節，歡迎與我聯繫！

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