手搖飲料商品觀察：氣候對消費的影響

氣候與消費應該存在某種關聯性，就像年齡與消費一樣，年紀大了，走不動了，單筆消費金額自然就會高一些；大學生健步如飛，買東西多問幾間店，多走幾趟，想到再去買，可以多賺幾張發票增加中獎機率，商品不須要一次全部買齊。或許氣候也有類似的現象。

角度數據隨機抽樣觀察手搖飲料 9 款手搖商品，商品名稱如下：檸檬綠茶、四季春青茶、百香雙響炮、醇品綠茶、莊園紅茶、珍珠奶茶、水蜜桃果茶、(中)黑糖珍珠鮮奶、珍珠鮮奶茶。角度觀察這 9 項商品每部購物車交易當下的溫度，發現破 30 度的高溫下，「檸檬綠茶」的購物車數量最多，約有 27% 的購物車是在破 30 度的高溫下完成「檸檬綠茶」的交易，換言之，任何溫度下，假設有 100 個消費者要購買「檸檬綠茶」，而在破 30 度的高溫只有 27 個消費者會購買，其他 73 個消費者都是在 30 度以下的溫度才會出門購買。「檸檬綠茶」是抽樣 9 款商品中排名第一的商品，但非表示「熱屬性」的手搖飲料榜首是「檸檬綠茶」，如果希望知道榜首的觀察家請洽角度數據合作方案。

從上述 9 款商品觀察家可以發現，在高溫下「檸檬」可能較受消費者喜愛，而含有「鮮奶」的手搖飲料，相對而言成交的比例比較低。高溫下微酸的手搖飲可能較受消費者的喜愛，含蛋白質與脂肪的乳製品也許在涼爽的季節比較受歡迎。觀察家還記得之前與觀察家分享的資料嗎？當北風吹起的時候，「(中)黑糖珍珠鮮奶」有相對較高的購買率。手搖飲料有此現象，罐裝、瓶裝、紙盒裝的冷飲是否也有此效應呢？昔日看到「義美厚奶茶」的蝴蝶效應，成為美式量販賣場炙手可熱的商品，觀察家可否注意到這項商品上市的時間呢？或許美式賣場可以提供「地利」與「人和」，但掌握「天時」，產品推出的時機也是一項重要因素。新創店家抱怨商品賣不好，也許除了沒有找到是良馬的伯樂外，產品登場的時機點也很重要。