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起司ＱＡ｜6.起司有哪些分類—八大家族之軟質白黴起司
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這個家族有許多白泡泡的成員為法國起司衝鋒陷陣，打開國際名度，在法國讀書時，第一口的起司體驗常常就是它。
軟質白黴起司（soft cheeses with bloomy or natural rind ）
大家對軟質白黴起司最熟悉了，因為在講座中，介紹起司家族時，會從新鮮起司家族講起，但因為簡單所以快快被帶過，馬上就進入到軟質白黴起司，這時聽眾還沒昏昏欲睡，多少都還是有學到一點有關這個家族的事，對這段印象還是深的。
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起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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Hi 大家好，我是Ethan😊
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不只是跟客戶互動
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1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
果然Uno的深盤跟Pequod's吃起來完全不一樣。Uno的起司完全在內餡裡面，切開披薩後會有起司冰河從切面緩緩液出，因為太濃稠了我覺得不能說是流出來，比較像是邊界移開後整坨起司往外擴張。
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