四季食譜｜皮蛋瘦肉粥
為了給小護士最堅強的守護，讓他吃到＂地表最強＂的皮蛋瘦肉粥，四季特地準備了升級版！
🎙何謂升級版？
製作粥品料理最重要的莫過於配料的挑選與搭配了，因此想要升級，那就得配全各種材料，並嘗試將滋味提鮮到天花板的檔次，藉機掠奪食客們的味蕾，讓他們吃到忘我、一口接一口不停地享受美食所帶來的感動。
不過，要達到這樣的境界並不容易，因此，還得好好仔細想想：食材還需要那些搭配？
🎙啊！對了，芹菜！
芹菜在粥品中可說獨樹一格，加了芹菜顆粒的粥，立刻就可以讓清爽的滋味在口中化散開，並能打開食慾，多喝好幾口粥！
思索著食材味道的搭配，芹菜在高湯中的地位相當重要，記得大學時曾經旁聽過一堂西餐烹飪課，老師在教導學生製作蔬菜高湯時，我印象十分深刻，就是有芹菜這品項，不過在這之前，我對芹菜真的不大喜歡就是。
但現在，不一樣了！
再來就是爆香的材料，除了蔥鵝油，我還特地加了＂櫻花蝦＂這櫻花蝦在爆香時，能讓整個湯頭充滿海味，並讓整碗粥的層次感直接提升一個檔次，事實證明我的做法是對的，因為小護士光聞到味道就偷跑進廚房問我在做啥？因為太香了，讓她口水直流。
最後，就是肉片，我選擇了冷凍肉片，並在最後起鍋前才將醃製好的肉片放入，如此一來，不會有長時間烹煮導致口感變柴的問題，並且能保留住肉片的鮮美，每一口咬下都是得意地笑！
最後，放入切碎的皮蛋，均勻混和後，即可出鍋上菜，撒上芹菜丁與蔥花，美味可口的地表最強｜皮蛋瘦肉粥加強版｜就可以上桌了！
材料》白飯一碗、櫻花蝦５克、蔥一大根、蔥鵝油１小匙、皮蛋一顆、豬肉薄片６片、台灣芹菜一棵、乾香菇１朵、開水６００ＣＣ、鹽巴、胡椒粉
作法》
１、起油鍋放入蔥鵝油、蔥白、櫻花蝦小火煸炒爆香
２、加入６００ＣＣ開水大火煮沸，將肉片加入一點鹽巴、香油醃製１０分鐘
３、水滾後放入白飯一碗，轉中小火直到水滾，加鹽巴調味，不用太多，肉片還有鹹度
４、碗中事先放入切碎的皮蛋
５、轉小火，並將醃製好的肉片加入鍋中，等肉片熟透起鍋倒入碗裡
６、撒上蔥花、芹菜碎後即可上桌！
作法》
１、起油鍋放入蔥鵝油、蔥白、櫻花蝦小火煸炒爆香
２、加入６００ＣＣ開水大火煮沸，將肉片加入一點鹽巴、香油醃製１０分鐘
３、水滾後放入白飯一碗，轉中小火直到水滾，加鹽巴調味，不用太多，肉片還有鹹度
４、碗中事先放入切碎的皮蛋
５、轉小火，並將醃製好的肉片加入鍋中，等肉片熟透起鍋倒入碗裡
６、撒上蔥花、芹菜碎後即可上桌！
總結》
製作粥品可以有很多變化，可以加肉鬆也可以加蛋花，各式各樣不一而足，料理世界千變萬化，調味得當更能畫龍點睛，收到絕佳效果，以此跟大家分享。
敬請各位路過、經過的市民朋友歡迎隨喜給予掌聲，四季由衷感謝。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
去半畝園吃飯，沒有什麽驚豔的極品，但每一道都是它理所當然的本貌。其中最令人安心的，就是小菜--該脆的一定脆，該入味的一定入味，特別是皮蛋拌豆腐，是最名門正派的做法。
干絲350g
大蒜5粒切末
胡蘿蔔切絲150g
芹菜切絲(我用西芹所以要切絲) 150g
小黃瓜切絲 150g
香菜適量(半把)切末
蠔油1tbsp
糖1tsp (我用赤藻醣醇)
白胡椒粉1tbsp
白麻油1tbsp
黑麻油1tbsp (我家沒有所以省略了)
這是一碗溫暖人心的湯，透過芹菜的香氣和味道，讓人回想起過去的美好時光。文章中探討了芹菜的獨特風味以及對人們情感的影響。喜歡芹菜味的人可以在這篇文章中找到共鳴和共享幸福的經驗。
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
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