東坡肉
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【文／葉一秋】
過年腳步越來越近，婆婆媽媽們忙著採買年菜過好年，
中華堪輿道派掌門宗師謝沅瑾表示，過年桌上不可缺「魚」這道菜，象徵年年有餘，
除了要一整條魚外，魚類的挑選很重要，要選擇大尾巴、大魚鱗，
代表家族人員會越來越興盛、發大財。
家有考生記得煮菜頭三圓湯，象徵三元及第，獲取好名
我是基督徒，就不是這些禁忌了 謝謝分享，看看就好
不加醬油但醬色明顯的上海紅燒肉，我沒有炒焦糖，改用可樂來調色、增加甜味以及濃縮醬汁。感覺好像會很甜，但吃起來其實不會，就知道可樂的糖份有多少了，哈哈。
做法很簡單，但看起來會令人食指大動，一塊豬肉煎香後再下鍋，也不用加什麼複雜的香料就可以完成囉，來試試吧。
接續上一篇不只是美食：《黑白大廚》中的啟示，5個專案管理重點省思
白湯匙在第一場團體賽端出的東坡肉佐馬鈴薯醬可能是少數可以透過影片線索跟家裡的器具做出來的一道菜，如果對煮菜有興趣又有在追蹤這檔實境秀的一定要自己做一次看看喔😋😋😋，或者推坑給身邊在做菜的朋友請他復刻也是個不錯的選擇😆
所需
好厲害啊！！！
汆燙再蒸2小時再使用「大金」2次細火慢燉2小時,「老婆，明天我要帶去公司中午加菜喔!」「媽媽：『我要再來一碗白飯！』」而我則喜歡滷之前蒸完就直接原味就口；想滷再第3次2小時軟爛一點下一次帶給牙口不好的婆婆讓她品嚐東坡肉。
滿屋子瀰漫著滷汁味兒，家人除了做自己的事...
這裡所謂的「美食」是相對於日常小吃來說的，比如滷肉飯是日常小吃，但東坡肉、或是客家封肉之類的，便算是美食，又比如麻油雞已日常小吃化，但麻油雞燉飯、或是在西餐廳裡的雞腿排佐麻油雞醬等等就算是美食。
「張力」指的是一組伸、拉對抗的作用力，能量越強張力越大，同樣的定義放在美食裡，美感風味越強張
🍽｜高雄 #老正興菜館｜
高雄老字號江浙菜餐館-老正興，2021年於左營開了在高雄的第二家店，前年到老婆家提親完本來要去嚐嚐看，結果因為疫情用餐規範的關係沒有吃到，這次剛好有機會跟朋友約吃飯，突然想到這家一直都沒吃，立馬訂位過來用餐👻
#烤方
刈包夾入燉煮到非常軟嫩的 #東坡肉 簡單暴力的美味�
2022.2.17
那日看高中同學燒了一塊色澤動人的東坡肉，引人發饞，心裡一直念著下次去市場記得挑塊漂亮的五花肉回來做做看。
宋朝詞人蘇東坡高八斗、然仕途不順，官場不得意，即便如此，他一生瀟灑，留下許多快炙人口的文學作品，是我最欣賞的中國文學家。
曾經進到一家麵食店消費，在等待食物送來之前的空檔，閒閒無事，便遊目四顧，見到店內牆壁掛著一方文字板，解說「東坡肉」的由來。開頭第一句
「"東坡肉"是宋代天文學家蘇東坡流傳下來的。」
映入我的眼簾時，心中頓然一震，因為超顛覆我對[蘇軾]的理解。
