山藥

山藥是我們家每年都會吃的食材，春天的時候種下，秋冬的時候收成，剛好在天氣冷的時候可以吃熱呼呼的山藥雞湯或排骨湯。不過今年因為停工了幾個月沒去田裡，到了三月才收成，阿媽一直很擔心會不好吃了。

在中藥界中，傳統中藥店扮演著舉足輕重的角色。這些地方融合了古老的智慧和當代的醫學知識，為顧客提供各種形式的中藥劑型。無論是湯劑、丸劑、散劑、膏劑或錠劑，都可以根據個人需要和體質進行配方和調配。 每一種劑型都有其獨特的用途和特點，透過不同形式的中藥劑型，我們可以根據自身需求和季節變化來調理身體

在中藥文化中，我們經常提及到傳統的中藥店，這些地方不僅是購買藥材的場所，更是一個充滿古老智慧和文化的寶庫。許多人都有到這些中藥店“抓藥”的經驗，這是一種古老的購買方式，同時也是一種文化體驗。 中藥的劑型多種多樣，包括湯劑、丸劑、散劑、膏劑和錠劑等。這些不同的劑型

拾。ten其實也蠻愛喝湯的，每餐都會有一碗湯品，當然，只有在假日才有機會煮，煮湯不難，但是，湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲，這點香港人就很厲害了。 山藥玉米排骨湯 食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒 作法： 1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用

唐代以前，山藥稱作薯蕷、署豫、署預，名稱和今天大不相同。到底「薯蕷」是怎麼變成「山藥」的呢？原來這跟避諱有關。

女兒腸胃不舒服，今天煮了山藥豆皮蔬菜粥，全家一起顧顧胃。

想喝湯，幸好昨天有把龍骨拿來退冰，翻找冰箱還有一節的山藥，有這兩樣就可以煮山藥排骨湯，當然，如果能加紅棗、枸杞、黃耆，感覺會比較養生，但我家剛好沒有枸杞，就沒放了，哈哈哈哈哈。 冷凍庫的無花果，我也想要加，紅棗和無花果提供了溫和的甘味。熱熱的喝，尤其有點涼涼的天，讓人感覺很舒服。 食材4人份 龍骨6

我昨天才知道，原來小時候家裡吃的排骨湯裏頭，白白一塊一塊的東西，原來是山藥！（一個吃過豬肉沒看過豬走路的概念） 山藥是一種身長在土裡的根莖類植物，在中藥世界稱淮山，品種有600多種，台灣就有10多種，產季在9至12月，所以十月份第一個節氣-寒露正是吃山藥的好時機！ 挑選山藥時．．．．．

四月末五月初，這是春季的尾聲，即將迎來炎熱夏季的時節。這時候早晚的氣溫較低，越接近中午便越發炎熱，氣溫高的時候，走在路上，沒一會便開始流汗，雙頰被熱得通紅，食慾也容易被這慢慢熱起來的天氣，隨著冒出的汗珠一起被蒸騰在空氣當中，或是被冰涼的飲料填飽了肚子，反而對正餐興趣缺缺。

星期六晚上，煮了山藥蒸肉餅，大女兒吃了一口後，就挖了一半放到碗中拌飯吃。平時她吃飯，在我們催促下也要超過30分鐘才完成。這一晚，她不用半小時就吃完飯，湯喝好。 睡覺前，問女兒這個山藥蒸肉餅味道如何，她說很好吃，要求第二天再吃。聽到女兒喜歡，心裏還是一點甜的。