〈影音食譜〉獻給媽媽們的紅絲絨蛋糕|無人工色素,使用自製甜菜根粉漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層,是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕!紅絲絨蛋糕體很濕潤,其實就是巧克力蛋糕,搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富!來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學,趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧!大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉,這時候天然色粉就重要了! 2011甜菜根Beta vulgaris種植方式豆豆發芽難易程度:★幼幼班
(★幼幼班 ★★小學 ★★★中學 ★★★★大學 ★★★★★研究所)
豆媽小語:
★甜菜根屬十字花科的蔬菜,
跟球莖甘藍(俗稱大頭菜)長相及種植方式類似,
只是大頭菜是綠色的,甜菜根可是屬紅色系滴。
甜菜根可以涼拌煮湯都不錯,
營養成分很高,不過~~煮湯時整鍋都是紅