食品添加物
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內容涵蓋保健食品的種類、吸收率、選購訣竅、國際法規、各種保健食品的功效、不同劑型的優缺點、如何判斷產品品質、常見認證標章、比較天然萃取與化學合成、添加物知識、提高吸收率的方法，以及市場趨勢。常見問題FAQ，例如化學合成維生素與天然植物萃取維生素的區別、膠囊和錠劑的差異，以及挑選優質保健食品的標準等。
在餐飲業，每天都要面對各種消毒清潔需求，從食材處理、廚具消毒、工作環境衛生，甚至到員工手部清潔，酒精幾乎是必備品。但你知道嗎？光是「酒精」就分成食品用酒精和藥用酒精（乙類成藥酒精），而選錯可能會讓你多花冤枉錢，甚至還可能不符合法規！
這篇文章，從餐飲業營運經理的角度，幫你拆解這兩種酒精的差異、成本
這是最近公視+ 推出的紀錄片，
揭開方便省時又便宜的加工食品究竟是如何製成的，
這部影片提醒我們應該要更重視食品添加物帶給健康的影響。
「老話一句，買東西最好先看背面，你拿起包裝，看看背面的說明，只要看背面的成份表，你就都明白了。」--貝雅緹絲．德．芮娜爾 營養師
有上過Mana老師課程
我們日常生活中潛在的健康威脅，從化妝品、家居清潔用品到塑膠食品包裝及飲用水中的隱形危機。我們了解這些看似無害的產品可能帶來的長期風險，幫助我們更好地保護家庭環境與健康。透過選擇更安全的產品、定期清理水塔、避免使用高溫下的塑膠容器，我們可以有效降低這些隱形威脅，讓日常生活更加安全與安心。
燕麥奶在國內越來越受歡迎，許多咖啡廳紛紛推出燕麥奶拿鐵來取代牛奶。然而同樣稱為「奶」，燕麥奶真的可以取代牛奶嗎？今天，就讓我們來破解植物奶的迷思吧！
辣木擁有豐富營養，包括多酚、鈣質、鐵質等，對哺乳媽媽、降低膽固醇、維持血糖值均有幫助。此外，辣木還富含膳食纖維，有助於消化道健康，可促進排便、改善便祕。這篇文章也分享了一位作者的個人經驗，介紹了自己的飲食分享和接觸辣木的背景。
食品安全衛生管理法第28條第1項『食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。』。如有增強抵抗力、強化細胞功能、增智、保護眼睛、豐胸、減肥等等，關於生理功能、五官臟器或改變身體外觀等等，都是屬於不實、誇張或易生誤解的狀況。
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