你的走肉朋友 Your Vegan Friend - Cathy Lee
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喜歡一切有滋味的事物，藝術嘗新者，廚藝創新人。從保險界走進藝術界，繼而創作食譜寫文章；天生不是走肉(吃素)的，不過多年前意念萌生，把所有肉類連嗜食的海鮮也戒掉，為的不過是體驗人生的真滋味。 著有《走肉朋友》(2015)，《走肉家人》(2017)和《走肉之味》、《走肉尋味》、《走肉情人》(2019)。
雞有雞味，菜有菜味，人有人味。
誰說菜沒有味道？玉米有它自己的甜味，跟紅蘿蔔帶草青味的甜味不一樣。只要你願意細意品嚐，咀嚼料理的每一口之間，感受到的不只是味蕾上的味道，還有生命力（轉化成我們身體的能量，滿足身體機能的需要），和生活的甜酸苦辣（一個要用心感受，才能體會得到的生活流動的味道。）
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由新到舊
一個多月沒有回家，家裡的植物死了一半。明明已經請朋友來幫忙澆水的了，而且窗戶都給它們打開了，以便空氣流通，為甚麼有部分還是等不到我回來呢？... ...
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豆腐，十元八塊的，便宜得很。走過菜市場，豆腐攤不太起眼，有時候要找好一陣子才能找得到。偏偏，豆腐是家常菜中，最普遍不過的食材。正因為它的便宜、容易入菜，成為了媽媽的食材恩物，從「老少平安」（豆腐與鯪魚肉，混合葱花，蒸煮的家常菜），「煎釀豆腐塊」（煎釀三寶中的一款），到爸爸愛吃的... ...
I love tofu, too!
「大頭蝦」和「大頭菜」，不只是食材，一道菜餚，也代表著一個地方的語言特色。趁著我還記得住，趁著有些人還在用的時候，就來記錄一下，作個食物與廣東俚語相關的記錄吧。
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... .... 午飯過後，走到院內的公園去散步，就在那不起眼的池塘中，正在五、六月間盛放的睡蓮。它不單擁有著出於污泥而不染的荷花之美態，更是耐熱而放傲。在這麼熱的炎夏間，居然還能優雅的快活於水池之中，長出淡紫色的花苞，難怪深得法國印象派大畫家-- 莫內的喜愛... ...
狂風暴雨的窗外，對面的大樓的停車場門口，站著兩位，依舊默默緊守著崗位的保全（保安）。不知道，為甚麼他們還要在大雨下，站在當風的地方。看著他們，是工作，是生計，亦是秩序，這個颱風底下，儘管宣布了停班，有些人還是需要冒雨出來工作，社會總得要找人來運作的。
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上個月，機遇下，必需要回香港一趟。要知道，自從2020年起，出國不是一件容易的事。先別說所花的費用，和需要經歷的篩檢，光是隔離，已經教人受不了。關在防疫旅館的日子裡（香港14天，台北15天），與外界隔絕的空間，讓我想起了《一日三餐》，反樸歸真的荒野生活。
趕不上東京奧運會的開幕，總算遇上了它的閉幕。正當舞台上的人賣力演出的時候，我的視線焦點，卻落在他們身後的觀眾席（不好意思，我就是愛專注一些，大家不太在意的東西上）。沒有觀眾出席的典禮，空空如也的座位... ...
巧手搓飯團😘😘😘
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得到金牌固然了不起，不是嗎？那是，世界的第一（起碼是，參與奧運的國家，那項目選手的第一名），是榮耀、成就、和實力的表現，也是「一將功成萬骨枯」的現實。
我們要對抗的，不只是病菌，還有是長期的一個人。不是嗎？
三分鐘的杯麵，五分鐘的方便粥，十分鐘的快餐... ... 林林總總的速食，講求以最短的時間內，加熱食物，享受即時的果腹口感... ...
很喜歡你用現在日常生活精減的比喻，真的覺得現在人到底要有多忙多沒時間
