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看不見的掙扎(附 濃湯食譜)

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看不見的掙扎(附蔬食食譜)


「才拿到銀牌呀?!」坐在電視機前,看著直播的小朋友,童言無忌的這麼說。得到金牌固然了不起,不是嗎?那是,世界的第一(起碼是,參與奧運會的國家之中,那項目選手的第一名),是榮耀、和實力的表現,也是「一將功成萬骨枯」的現實。

競賽的背後,多少運動員,撐不過歷年日以繼夜,重複刻板的鍛鍊?(大家知道,最近那位10米跳台金牌的14歲女生,是甚麼時候加入國家隊的?接受著怎樣的訓練的嗎?)即便撐得過艱苦的訓練,有多少人因為生活而放棄的?又有多少人,落敗於一場又一場的甄選中,拿不到大型賽事的入場門票,沒機會站上奧運的頒奬台的?... ...

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你的走肉朋友 Your Vegan Friend - Cathy Lee的沙龍
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雞有雞味,菜有菜味,人有人味。 誰說菜沒有味道?玉米有它自己的甜味,跟紅蘿蔔帶草青味的甜味不一樣。只要你願意細意品嚐,咀嚼料理的每一口之間,感受到的不只是味蕾上的味道,還有生命力(轉化成我們身體的能量,滿足身體機能的需要),和生活的甜酸苦辣(一個要用心感受,才能體會得到的生活流動的味道。)
2021/12/16
一個多月沒有回家,家裡的植物死了一半。明明已經請朋友來幫忙澆水的了,而且窗戶都給它們打開了,以便空氣流通,為甚麼有部分還是等不到我回來呢?... ...
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2021/12/16
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2021/11/25
豆腐,十元八塊的,便宜得很。走過菜市場,豆腐攤不太起眼,有時候要找好一陣子才能找得到。偏偏,豆腐是家常菜中,最普遍不過的食材。正因為它的便宜、容易入菜,成為了媽媽的食材恩物,從「老少平安」(豆腐與鯪魚肉,混合葱花,蒸煮的家常菜),「煎釀豆腐塊」(煎釀三寶中的一款),到爸爸愛吃的... ...
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2021/11/25
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2021/11/11
「大頭蝦」和「大頭菜」,不只是食材,一道菜餚,也代表著一個地方的語言特色。趁著我還記得住,趁著有些人還在用的時候,就來記錄一下,作個食物與廣東俚語相關的記錄吧。
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2021/11/11
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這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
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網路上的素食苦瓜鳳梨湯,主材料除了苦瓜和鳳梨外,有的加菇類,有的加豆腐,有的加其他蔬果,但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味,若加其他的菇類或蔬果,我覺得湯煮出來後會串味,所以我選擇了油豆腐做配料。 材料:苦瓜、鳳梨、油豆腐 作法步驟: 1.切半顆苦瓜的量,洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜,將
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