豆評 橫看成嶺側成峰的瓜地馬拉

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
從來沒有喝過如此混亂的豆子,這不是貶抑。而是真不知道該如何下評論
互相蹭豆,是豆友的日常,不然哪有每天開箱文,但這支豆子,還真的喝不出把戲,自己手沖,在中焙度喝出甘純渾厚與沈穩,帶有濃厚的甘酸味。
喝了豆友的手沖,就一股草藥感~
看來只能去店裡面自己喝一次了。
出產國:瓜地馬拉
咖啡種:Caturra
莊園:卡佩提洛莊園
處理法:水洗
烘焙商:GB5
整體評價:阿蛇
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淡淡果香、酸味為主 整體乾淨 帶有檸檬酸感和熱帶水果感 後勁帶有烏梅韻
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
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