豆評 均衡表現的肯亞
更新於 2019/12/19閱讀時間約 1 分鐘
有一陣子沒喝歐舍的豆子了，這支豆子是許寶霖老闆《尋豆師》分享會的加購方案，這種場合應該不會拿出次貨來呼嚨大家吧，所以就加購了一包。
說來跟歐舍的結緣早在我對咖啡還根本沒興趣之前，那時因為工作關係採訪他們家的世界咖啡冠軍李雅婷，沒想到8年之後，居然也開始沈迷這個世界。
歐舍烘出的肯亞豆，不過分偏酸或苦，香氣和餘韻都有平均表現，簡單說就是均衡耐喝，隨便一杯都讓你覺得愉快，
清爽果香帶有檸檬酸，好喝的淡苦味，整體清爽，甜感長時間留在喉間，可以回味許久。
產地：肯亞
處理廠：契恩揚紀
處理法：水洗
等級：AA
烘焙商：歐舍
整體評價：阿喵今天覺得好喝
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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這次品嚐的這兩包，正如它袋子上敘述的，果香味明顯，清香淡雅，尾韻回
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淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆各有優缺點，沒有絕對的好壞之分。喜歡酸度和果香的人可以選擇淺焙咖啡豆；喜歡苦味和濃郁風味的人可以選擇深焙咖啡豆。
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肯亞的咖啡豆是以大小來分級的，早期A就最大了！可是資本市場要迎合消費力更好的客人，於是AA或AA+就出現了。
由於肯亞的特殊環境，肯亞豆帶著磷酸，產生了一個特別的無機酸，變成一支容易顯酸的咖啡豆。
入咖啡這個有趣的行業多年了，有一個很有趣的現象，就是名字取得好的咖啡會好賣很多！
這支豆子名字跟產地實在是不吸引人，但出乎意外的好品質～～～
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