豆評 厚重如釜 哥倫比亞 卡杜拉種

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

身為一個咖啡圈的認真魔人,總在奇怪的資訊頁糾結起來

raw-image

例如這袋豆子上面寫著希望帕卡Esperanza Washed~我就想搞清楚這四個字到底是什麼意思。

原來Esperanza是南美洲哥倫比亞希望莊園,帕卡是咖啡豆品種帕卡瑪拉

Esperanza許多咖啡店都把翻譯成希望莊園,這名字又是哥倫比亞北桑坦德省的一個城鎮,但我查到這也是幾個小農莊集合成的農莊品牌,實在不好確定,先擱置有空再往下挖。

偏中烘焙,喝起來明顯的焦糖厚實的力道,沒有明顯的花香味,具有小澀感,不輕微的苦味黏著在舌上,但要非常仔細品嚐才有莓果酸,室溫有雪茄香,整體不黏膩。


以下更正,GB5來訊討論,這支豆子的標籤貼錯,應該是哥倫比亞 多利馬微批次 希望帕瓦 卡杜拉 水洗



國家:哥倫比亞

省: Tolima 多利馬

區域:Cajamarca卡哈馬卡

海拔:1800公尺

處理方式:水洗

等級:Excelso

品種:Caturra卡杜拉

以下附上產區地圖

紅色區域是多利馬省在哥倫比亞的位置

紅色區域是多利馬省在哥倫比亞的位置

紅色區域是卡哈馬卡在多利馬省的位置

紅色區域是卡哈馬卡在多利馬省的位置

整體評價:阿努比斯


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
咖啡癮士的沙龍
129會員
149內容數
分享咖啡知識 跑咖啡店經驗 各種咖啡器材的使用和心得 對咖啡豆的品嚐 以及各種咖啡展覽的第一手情報
咖啡癮士的沙龍的其他內容
2023/12/03
金屬濾杯雖然有保留油脂的優點,但多少喝得出金屬味,加上細粉容易堵住孔隙清潔不易,一直不是我推薦使用的產品。 但最近使用愛樂壓,必須搭配金屬濾片才能得到比較大的壓力,所以清潔這個問題我又得重新想辦法解​決。 網路上推薦辦法 泡或沖熱水:沒用 用火烤:濾片容易烤到變色還變形,沒用。 自己想
Thumbnail
2023/12/03
金屬濾杯雖然有保留油脂的優點,但多少喝得出金屬味,加上細粉容易堵住孔隙清潔不易,一直不是我推薦使用的產品。 但最近使用愛樂壓,必須搭配金屬濾片才能得到比較大的壓力,所以清潔這個問題我又得重新想辦法解​決。 網路上推薦辦法 泡或沖熱水:沒用 用火烤:濾片容易烤到變色還變形,沒用。 自己想
Thumbnail
2023/06/23
作為一個走系統學習派的咖啡玩家,已經習慣精準的使用數據,研磨多少克的粉末~水量多少~水溫多少~所以隨之而來的計數工具也不少,溫度計、咖啡秤、計時器都有。 可以兼顧計時和計重的咖啡秤應該是每個咖啡玩家的必備工具,我手上就有一個Hario秤、一個蝦皮牌的秤,前者的問題是反應速度比較慢,無法立即顯示重量,
Thumbnail
2023/06/23
作為一個走系統學習派的咖啡玩家,已經習慣精準的使用數據,研磨多少克的粉末~水量多少~水溫多少~所以隨之而來的計數工具也不少,溫度計、咖啡秤、計時器都有。 可以兼顧計時和計重的咖啡秤應該是每個咖啡玩家的必備工具,我手上就有一個Hario秤、一個蝦皮牌的秤,前者的問題是反應速度比較慢,無法立即顯示重量,
Thumbnail
2022/01/28
內湖的REEDS coffee & bakery,就是個不限時間,愛坐多久就坐多久的店,挑高樓層加上大片落地窗,溫暖的原木色系與明亮陽光,如果在內湖附近,突然想找個地方坐坐。就可以來這裡。
Thumbnail
2022/01/28
內湖的REEDS coffee & bakery,就是個不限時間,愛坐多久就坐多久的店,挑高樓層加上大片落地窗,溫暖的原木色系與明亮陽光,如果在內湖附近,突然想找個地方坐坐。就可以來這裡。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
通膨增加生產成本,加上極端氣候變化,損害咖啡豆供應鏈造成價格飆漲,目前在台灣常態上架的科克蘭自有品牌咖啡豆,依舊是好市多性價比較高的咖啡豆品項,特色重點如下:
Thumbnail
通膨增加生產成本,加上極端氣候變化,損害咖啡豆供應鏈造成價格飆漲,目前在台灣常態上架的科克蘭自有品牌咖啡豆,依舊是好市多性價比較高的咖啡豆品項,特色重點如下:
Thumbnail
哥斯大黎加是個位於中美洲的小國,北鄰尼加拉瓜,南與巴拿馬接壤,是世界著名的咖啡產區之一。它擁有悠久的咖啡種植歷史,可以追溯到18世紀初期。 當地的咖啡特色以使用蜜處理法為最著名。
Thumbnail
哥斯大黎加是個位於中美洲的小國,北鄰尼加拉瓜,南與巴拿馬接壤,是世界著名的咖啡產區之一。它擁有悠久的咖啡種植歷史,可以追溯到18世紀初期。 當地的咖啡特色以使用蜜處理法為最著名。
Thumbnail
今天來介紹南美洲的咖啡產國,位於這個區域的生產國有哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞與巴西。 其中哥倫比亞的水洗阿拉比卡產量是世界第一,咖啡總產量是世界第三。
Thumbnail
今天來介紹南美洲的咖啡產國,位於這個區域的生產國有哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞與巴西。 其中哥倫比亞的水洗阿拉比卡產量是世界第一,咖啡總產量是世界第三。
Thumbnail
既然無法親自到遙遠的國家漫步,就讓咖啡帶領味蕾去探索世界吧!準備好了嗎?我們一起跟著琥咖啡五款常態耳掛系列:伊索比亞-西達摩、宏都拉斯-西部小農、巴西-席拉朵 巴烏莊園、衣索比亞-吉馬以及印尼-曼特寧,前往我們既熟悉又陌生的國家吧!
Thumbnail
既然無法親自到遙遠的國家漫步,就讓咖啡帶領味蕾去探索世界吧!準備好了嗎?我們一起跟著琥咖啡五款常態耳掛系列:伊索比亞-西達摩、宏都拉斯-西部小農、巴西-席拉朵 巴烏莊園、衣索比亞-吉馬以及印尼-曼特寧,前往我們既熟悉又陌生的國家吧!
Thumbnail
用GOOGLE MAP逛街?! 規劃景點的時候也能沿途看店家 原來已經要楓紅了
Thumbnail
用GOOGLE MAP逛街?! 規劃景點的時候也能沿途看店家 原來已經要楓紅了
Thumbnail
上回學了咖啡的三大物種:Robusta, Arabica 和 Liberica,亦認識了 Arabica 中的一些常見品種,包括亂來的 Heirloom,與比卡超沒有關係的 Typica 和彩虹戰隊 Bourbon,今天繼續講解!
Thumbnail
上回學了咖啡的三大物種:Robusta, Arabica 和 Liberica,亦認識了 Arabica 中的一些常見品種,包括亂來的 Heirloom,與比卡超沒有關係的 Typica 和彩虹戰隊 Bourbon,今天繼續講解!
Thumbnail
今天提早到達店裡,就來沖一壺哥倫比亞‧托利馬吧! 入口濃郁,前段就有溫潤的堅果風味,走蘋果調微微柔酸,果汁感飽滿,平衡性也很好,黃橘色系果汁甜韻留存舌面,潤而滑順。
Thumbnail
今天提早到達店裡,就來沖一壺哥倫比亞‧托利馬吧! 入口濃郁,前段就有溫潤的堅果風味,走蘋果調微微柔酸,果汁感飽滿,平衡性也很好,黃橘色系果汁甜韻留存舌面,潤而滑順。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News