avatar-img

咖啡醺香味

126公開內容

分享咖啡知識

跑咖啡店經驗

各種咖啡器材的使用和心得

對咖啡豆的品嚐

以及各種咖啡展覽的第一手情報

全部內容
免費與付費
最新發佈優先
avatar-avatar
咖啡癮士
雖然不是庶民,也沒有7200萬豪宅,更沒有600萬可以借給別人投資,但週週有新歡這部分倒是做得到,近期的咖啡新歡就是肯亞 卡比加加。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
說到咖啡豆的淺焙深焙~那我先說說之前在北京客居的經驗好了~ 大陸不管是魯川粵蘇哪個菜系,都不脫多油重鹹,每次上菜之前都要跟廚房大聲吆喝:「少油少鹽」,可是沒用,清炒西蘭花可以吃出客家福菜的鹹度和肉圓的油度,最後,我都直接說了 老闆,不要放油不要放鹽 跟大陸師傅這樣說,才勉強可以達到我對清炒的標準。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
不過分偏酸或苦,香氣和餘韻都有平均表現,簡單說就是均衡耐喝,隨便一杯都讓你覺得愉快, 清爽果香帶有檸檬酸,好喝的淡苦味,整體清爽,甜感長時間留在喉間,可以回味許久。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
從來沒有喝過如此混亂的豆子,這不是貶抑。而是真不知道該如何下評論。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
淡淡果香、酸味為主 整體乾淨 帶有檸檬酸感和熱帶水果感 後勁帶有烏梅韻
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
Thumbnail
avatar-avatar
咖啡癮士
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
Thumbnail