民宿類型與主題

當你瞭解民宿的〈建築造型〉、〈房間氣氛〉等建築空間特性，你才有辦法分辨巴里島風、希臘風、地中海風、台灣古厝風、現代別墅的差異，再從差異中去比較、創造、營造自己的風格特色。民宿主人可選擇不同地區，相對他也必須對該地區與相關類型民宿的空間有所瞭解，才能找出他最有把握的類型去創造獨特的民宿風格。「觀摩民宿」是經營民宿前的準備工作，也是累積民宿經營知識的基本法門，每棟民宿從建築到佈置花費上百萬或更多，花費二、三、四千去住宿學習經驗。

花一、二、三萬去上課研習，這是最快速的學習方法。因為任何一棟新建的民宿都是上千萬的投資，花十萬到處走訪各種類型民宿，吸收別人的心血經驗，是民宿課觀摩是必要的投資。

那一種類型，搭配哪一種空間設計方式？那一種風格，需要哪些配套的擺飾？從桌椅款式到房間位置，到窗戶採光、窗簾色彩樣式，連結到窗外的庭園，都有相關的空間配置關係。

當你進入房間，踏入庭園、客廳或轉角空間，視覺任何流動巡視都會看不同層次的美感，這些是考驗民宿主人對空間美感的創造力。民宿高手，有能力去改善一棟房屋空見格局，客廳房間餐廳裡的配置擺設，有能力營造庭院花園的休閒趣味。

如果不懂或不知道如何處理，他必須去進修相關的知識課程，充實自己的能力，再去一步一步規劃。有時候，買幾本國外原版彩色休閒建築或庭園布置的書籍，精讀幾遍後，英文不懂沒關係看圖片，看人家如何擺設如何配色，如何選家具擺在什麼地方，陽光怎麼透過窗戶落在房間裡，看多後自己的眼界也會慢慢提升，多看佈置擺設多想想，久而久之自己也會有一套的見解。

不然，有空到誠品的外文書籍，找些各國風景建築佈置擺設的書，翻翻建立自己的美感知識，買一本1500-2000元的普羅旺斯、希臘島嶼、地中海、西班牙、摩洛哥主題的建築書籍，若嫌貴就站著看，若覺得不貴，就買回家看，若沒開封就看封面，或者上網買網路書。如果上癮，那就出國旅行到當地住個三五天，好好觀摩學習！

如果你連逛書店的興趣都沒有，簡單方式，找一位汽車旅館設技師高手，跟他她說，你要哪一家汽車旅館，哪一個房間的裝潢，照抄也可以，這是最省錢方式！上網看汽車旅館異國情調裝潢，跟著學也是懶人包異國風民宿經營策略！如果連去汽車旅館住宿體驗費，都想省，那種網路上找圖案，拿給當地裝潢師傅看，連設計費都省下來，也可以！

譬如你可以選擇一家風格獨特的民宿，仔細觀摩其設計風格，從擺設到掛畫，窗簾色澤質料與桌椅顏色質感的關係，走道與房間、牆壁間的擺設的關連，客廳擺設與窗戶光線，室內室外窗戶的光影透視關係，在庭院花園林木間如何讓桌椅展現休閒氣氛等等。如日月潭《富豪群》雖然是棟傳統三層樓大木屋，女主人如何以繪畫才氣，佈置民宿？如何佈置成藝術花園？如何展現個人的美食創意，如何利用房間、大廳、咖啡廳、樓梯壁面的掛飾，展現獨樹一格的自創庭園風格呢？你應該用心拍照記筆記，不停分析與反省，學習別人的優點，這是民宿觀摩學習的要訣。

當你想走歐風路線，必須不停去走訪民宿，瞭解歐風的變化，瞭解新歐風民宿的走向，如同上述的研究方法。如同上一章所論述歐風進化論的內容，瞭解歐風空間的營造策略與發展趨勢。那麼你必須有能力去分辨「誰最像哪一種歐洲建築？」「誰最能表現歐風空間的層次美感」「誰的歐風民宿美感搭配最好？為何好？」「近五年歐風民宿最具代表性有哪十家？」「如果你來排列順序，排行榜怎麼列出來？為何？」「下一波成長趨勢在哪裡？」「那，我的歐風是哪一種？」「我想要的，是什麼？」

你必須思考與探訪、研究「精緻歐風庭園」、「創意庭園特色」、「獨特風格擺設」、「創意料理」，當你發現有創意有專業知識的人，投入發展精緻民宿，將會帶動一段發展與成長的空間。在這些競爭中，民宿主人必須認真思考：「我想要經營什麼《類型民宿》？」，你要賦予什麼風格和內涵，就在透過庭園、庭院、玄關、客廳、臥室、擺設和動線等等設計，來營造民宿的風格特質？

你願意在《歐風小鎮》住二晚、三晚，寫一份心得報告書嗎？你願意在清境挑出五間歐洲排行榜，告訴朋友如何挑選？排行榜的理由是什麼？這些只是舉例，在民宿學習的觀摩之旅中，自我成長的作業。也許你不一定要選擇歐風，可能選擇其他風格類型，也可以針對你想要的風格，做出同樣的作業練習！其實，在觀摩學習中，練習主題越多，對自己的品味能力越強，經驗累積越多月有能力找出自己的優勢。這是台灣民宿發展未來最具創意的潛力趨勢：

「我是誰？為何開民宿？開什麼樣民宿呢？」