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鄉村產業休閒民宿

閱讀時間約 4 分鐘
2005年三月走訪阿里山民宿,當地民宿業者說:「我們才剛剛起步,民宿跟外面比,差距很大!」我很訝異回答:「阿里山民宿是台灣民宿的先驅者,早期看日出的人,透過旅行社已經借宿民宅,你們民宿比台灣其他民宿更早。」也許就民宿流行風潮來看,阿里山民宿不如外地民宿時髦亮麗,但是從文化內涵來看,阿里山民宿確有一種樸拙的溫馨感和美感。
深入瞭解阿里山茶的故事。輾轉到〈淵明居〉,聯想到陶淵明,猜想也許這是主人的心境。難得主人還保留傳統農舍原貌,用竹子和黏土加米糠的牆,這是當年阿里山農舍的工法。
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    為何民宿要規劃?規劃不當的危機呢?規劃民宿有哪些步驟?民宿定位是什麼?定位和規劃如何配套呢?民宿經營有哪些方式?如何尋找優勢的民宿經營策略?如何選區域地點呢?民宿市場如何評估?建築、裝潢、庭園的創意策略?預算控制與失控的危機?舊房改造的要件與創意!租屋經營民宿策略?民宿投資總評估?
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    從鄉村民宿概念,延伸到傳統聚落民宿是另一波民宿趨勢,透過聚落文化空間旅遊,帶給聚落新民宿空間改造,活化老社區的生活產業機能。九份山城是台灣礦山老鎮,未料在電影「戀戀風塵」與廣告片「伯朗咖啡」的渲染下,九份山城成為台灣假日旅遊熱門區塊,九份慢慢塑造另外一種「老厝民宿風格」。
    ■ 2.4 濱海異國情調的崛起 墾丁大街以異國情調餐廳和T-Shirt店著名,2000年起,南洋菜、墨西哥菜、義大利菜等餐館形形色色,還有各種PUB夜店,充滿國際異國風情的墾丁已經成為海洋風民宿,墾丁濱海的特性加上熱帶氣候,很自然產生濱海異國情調風情,出現希臘島嶼風、巴里島風,
    歐民宿民宿崛起,2003年北德農舍風〈長白山〉、東歐教堂風〈歐風小鎮〉出現後,刷新歐風建築典範地位。2004年是清境歐風民宿是革命的年代,也是台灣精緻旅遊的啟蒙時代,慢慢延伸出許多不同歐風面貌。瑞典設計風的〈瑞典假期〉、仿南法建築〈普羅旺斯〉、仿英國風的〈音樂城堡〉,,,,
    山居歲月民宿類型,在鄉村民宿發展趨勢中,有一股逆流趨勢,他們遠離熱門旅遊門區塊,前往偏遠地方開闢新天地,這是山居歲月型民宿。退隱山林的民宿主人,比較喜歡安靜自在的生活方式,民宿經營的型態也比較適合「喜歡寧靜的遊客」。山居歲月類型分佈在,,,,,
    民宿類型發展越來越多樣化,隨著時間的演化推進,「鄉村民宿」也被重新進化歸類,如「歐風民宿類型演化」、「退隱山林民宿類型」、「藝術人文空間民宿」,重新劃分在「鄉村民宿類型」之外
    「山居歲月」「海景風情」「飲茶」「鄉土」「藝術」「知性」「原鄉」「鐵道」「異國情調」「個人特色」「歐風民宿」「復古懷舊」「田園鄉村」「咖啡民宿」「美味民宿」等類型名稱。從報導內容,反映民宿主人開始強化特色風格,來凸顯民宿主題,藉此與其他民宿區隔。下列是當時雜誌主編和企畫,對當時民宿的「類型名稱」
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    ■ 2.4 濱海異國情調的崛起 墾丁大街以異國情調餐廳和T-Shirt店著名,2000年起,南洋菜、墨西哥菜、義大利菜等餐館形形色色,還有各種PUB夜店,充滿國際異國風情的墾丁已經成為海洋風民宿,墾丁濱海的特性加上熱帶氣候,很自然產生濱海異國情調風情,出現希臘島嶼風、巴里島風,
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