白酒品飲筆記-序

更新 發佈閱讀 5 分鐘

在台灣有越來越多喜歡葡萄酒跟想接觸葡萄酒的朋友(酒友)們,葡萄酒也算是普及可購買到的飲品:酒類專賣店,餐廳,家樂福,costco甚至7-11跟全家都有,還有各式的酒展,品飲會以及餐酒會等等,有非常多的管道可以找到你喜歡的酒&認識這個迷人的酒精飲料。我個人也只是因為興趣去上了一些葡萄酒相關課程如WSET葡萄酒認證課程,其中對我最大的幫助就是它教了品飲系統,讓你有系統性的去品嚐你喝進嘴裡的葡萄酒有哪些特質跟風味,哪些是你喜歡的味道,哪些不是。進一步還可以認識與熟悉不同的國家及產區的特色。就喝酒的樂趣與實用性而言,就是可以讓你去買酒時,能夠具體說出你想要的味道,踩雷的機率就會降低了。


raw-image

為什麼想介紹白酒呢?因為台灣的天氣和飲食,是非常適合喝白酒的:氣候炎熱潮濕,清涼的白酒非常消暑氣;台灣飲食也有大量的海鮮、白肉等食材都與白酒很match,另外白酒從不甜到甜酒,無氣泡到有氣泡都有,可以搭配的食物種類、烹飪法(清蒸、糖醋、煙燻還有麻辣)非常的廣。我喜歡嘗試各種不同的葡萄酒(紅、白、氣泡、甜酒、加烈酒...),但就屬白酒最常出現在我的餐桌。小資女也不能天天買一瓶近千或上千的葡萄酒,日常酒款則是從大賣場中選購。每當我在網路要搜尋資料時,找到的通常都是介紹紅酒,介紹白酒非常的少,所以才有把自己喝過的白酒記錄下來的念頭,之後介紹到的酒款,都是我個人的品飲感想,我雖然不是專業人士,每個人對於味道的認知與偏好也不同,還是希望這微薄的文字能給想挑選白酒的人有一點幫助!

簡單說明我的喝酒頻率,買酒管道與個人偏好口味
頻率:大約是一週1-2瓶,主要是假日悠閒在家時會冰一瓶來喝。一個月大約4-5瓶左右。如果有參加仿間舉辦品酒、餐酒會或葡萄酒展或是葡萄酒課程,喝的數量與品項才會提升

買酒管道:
家樂福/全聯/好市多costco都可以找到許多CP值高且易飲的酒款。小7跟全家不太推薦,個人喝到的都蠻雷的...
葡萄酒進口商與專賣店,有的會有實體店面,現場可以點單杯的酒小酌,喜歡的話可以阿莎力整瓶買回家,有的則是以網購形式銷售,優點是隨時隨地都可買酒,缺點是無法品嚐,需憑網站上的敘述來挑酒。介紹幾間我的名單:
跳舞大象葡萄酒專賣 Dancing Elephant Wine Shop :實體店面,主要販售來自西班牙的酒款,現在也開始進口其他國家的葡萄酒如法國,日本,澳洲....等。可買單杯&整瓶,現場不定期會有樂團表演,還有提供起司,西班牙火腿等配酒小菜。不懂西班牙酒沒關係,現場員工都會詳細幫你介紹,找到您要的酒款。
璞斟酒窖PureWine :實體店與網路販售皆有,主要販售法國、義大利與西班牙的葡萄酒,幾乎每週都會有結合音樂、藝文類相關品酒活動,非常適合週末小酌放鬆一下。可買單杯&整瓶,沒時間也可以到他們網站購買。
P.S.店長是一隻巨大萌的黃金獵犬,幸運的話可以碰到牠駐店喔!
WINE&TASTE品迷網:葡萄酒銷售網站,販售世界各地的酒款,便宜&單價較高的都有。網站也有很多介紹酒類知識的文章,還有月訂服務,就像你每個月訂閱spotify、Netflix或雜誌一樣,每個月支付一定金額,網站的選酒團隊會將當月精選的酒款宅配給你。我是沒有試過,但如果你很懶得挑酒又很想喝,也對世界各地的酒都有嘗試一番的意願,這會是不錯的品酒方式。
P.S.除了葡萄酒,也有一些其他酒種飲料如威士忌、清酒等等可以挑選
iCheers愛酒窩:各式酒類銷售網站:葡萄酒、啤酒、威士忌&清酒。基本上跟品迷網蠻類似的,販售各地酒款,也有介紹酒類知識、葡萄品種&產區等知識。喝酒還能長知識,跟朋友暢飲還能介紹兩句,讓大家知道我們不是單純追求攝取酒精而已,而是有求知慾,知天文,通地理的酒鬼XD

個人偏好口味:我畢竟是一介平民,自然有個人的喜好與口味,而且看到冷門或沒聽過的產區及品種,就很容易被吸引&宰殺荷包一頓...所以如果傾向知名酒莊、產區和品種的朋友們,不一定會在這找到你要的酒款喔。
前面有提到我雖然對各種葡萄酒類型都採開放&樂於嘗試的態度,但我常買&偏好的白酒類型為:不甜乾型(dry),酸度中高,酒體輕盈到中等皆有,偏好的香氣與味道是花香、果香,帶有礦石感;另一個重點是通常容易搭餐,因為家人不習慣喝酒,我帶回家的款式就會以搭餐為主,漸漸的他們接受度也變高,甚至主動要酒來配呢XD
目前不太喜歡只有香氣重,但味道較少的酒款。其他如橡木桶、氧化或汽油味的酒款就不是一般大家都會喜歡或能接受的味道,我也是要單獨看喝到的酒款來判斷我喜不喜歡它。所以喜好甜酒的朋友們,在這邊也不一定能找到你要的酒款,不過偶爾還是會出現的!

留言
avatar-img
Janis Chen的沙龍
5會員
39內容數
從21年6月經歷一次大低潮後開始上過許多身心靈課程,靜心冥想,瑜珈,動物溝通,能量...保持覺知,活在當下等詞彙聽了無數次,直到22年3月底找上一對一諮商後,才真正理解這些名詞的意義,感受到回歸自己身心的力量。很多人生議題和我們以為的問題其實身體都有答案,我們要做的只有聆聽。這個專題是紀錄每次諮詢後我體驗到的感受。
Janis Chen的沙龍的其他內容
2020/10/01
不需要給葡萄酒太多侷限,有時候搭配對的食物,溫度,甚至是對的人,喝起來都可能讓你為之驚艷,或是喝得開心,這不是最重要的嗎? :)
Thumbnail
2020/10/01
不需要給葡萄酒太多侷限,有時候搭配對的食物,溫度,甚至是對的人,喝起來都可能讓你為之驚艷,或是喝得開心,這不是最重要的嗎? :)
Thumbnail
2020/07/02
登愣!這次要來介紹我最喜愛的白葡萄品種:albariño阿爾巴利諾 個人私心認為阿爾巴利諾真的不輸給德國的麗斯玲(Riesling),充滿果香,酸度討喜,酒體平易近人,同時因釀造手法的不同,也能創造出有深度跟層次的酒款滿足愛酒人士的味蕾。也是超級好搭餐的酒款
Thumbnail
2020/07/02
登愣!這次要來介紹我最喜愛的白葡萄品種:albariño阿爾巴利諾 個人私心認為阿爾巴利諾真的不輸給德國的麗斯玲(Riesling),充滿果香,酸度討喜,酒體平易近人,同時因釀造手法的不同,也能創造出有深度跟層次的酒款滿足愛酒人士的味蕾。也是超級好搭餐的酒款
Thumbnail
2020/06/20
今天來介紹Costo好市多的兩隻微甜白酒。我才在白酒品飲筆記-序提到甜酒很少會出現在我的酒單中,今天就一口氣出現兩隻啦! 第一隻:德國晚摘微甜白葡萄酒Riesing Spätlese Mosel 2019 - 售價台幣439 德國晚摘微甜白葡萄酒Riesing Spätlese Mosel 2019
Thumbnail
2020/06/20
今天來介紹Costo好市多的兩隻微甜白酒。我才在白酒品飲筆記-序提到甜酒很少會出現在我的酒單中,今天就一口氣出現兩隻啦! 第一隻:德國晚摘微甜白葡萄酒Riesing Spätlese Mosel 2019 - 售價台幣439 德國晚摘微甜白葡萄酒Riesing Spätlese Mosel 2019
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
在 vocus 與你一起探索內容、發掘靈感的路上,我們又將啟動新的冒險——vocus App 正式推出! 現在起,你可以在 iOS App Store 下載全新上架的 vocus App。 無論是在通勤路上、日常空檔,或一天結束後的放鬆時刻,都能自在沈浸在內容宇宙中。
Thumbnail
在 vocus 與你一起探索內容、發掘靈感的路上,我們又將啟動新的冒險——vocus App 正式推出! 現在起,你可以在 iOS App Store 下載全新上架的 vocus App。 無論是在通勤路上、日常空檔,或一天結束後的放鬆時刻,都能自在沈浸在內容宇宙中。
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
選酒 依葡萄品種 依喜好甜度 品酒步驟 第一口: 甜度(入口甜不甜) 酒體(厚不厚、稠不稠) 酸度(口水多寡) 第二口: 單寧(澀不澀) 酒精度(沖不沖、燒不燒) 風味集中度(香氣、味道足不足) 餘味(留在口中多久) 風味分類 品種香 果:桃子、紅李、黑李、紅梅
Thumbnail
選酒 依葡萄品種 依喜好甜度 品酒步驟 第一口: 甜度(入口甜不甜) 酒體(厚不厚、稠不稠) 酸度(口水多寡) 第二口: 單寧(澀不澀) 酒精度(沖不沖、燒不燒) 風味集中度(香氣、味道足不足) 餘味(留在口中多久) 風味分類 品種香 果:桃子、紅李、黑李、紅梅
Thumbnail
看到白酒之王就讓我想到之前 2019.05.02~10 號得獎的那批次裝瓶日,而當時我還蠻喜歡那批酒,所以只要看到美廉社或是小北百貨時,就一定會走進去看看有沒有這批次的酒,如果有的話就不囉嗦全買,畢竟喝的喜歡也便宜,那何不多買點留著以後喝?
Thumbnail
看到白酒之王就讓我想到之前 2019.05.02~10 號得獎的那批次裝瓶日,而當時我還蠻喜歡那批酒,所以只要看到美廉社或是小北百貨時,就一定會走進去看看有沒有這批次的酒,如果有的話就不囉嗦全買,畢竟喝的喜歡也便宜,那何不多買點留著以後喝?
Thumbnail
🥂品名:Man Vintners Chenin Blanc Man南非白葡萄酒 🚩產地(원산지):Coastal Region 🛖酒莊(생산자):Man Vintners 🍇葡萄品種(품종):Chenin Blanc 🌡 ABV:13.5% 🍏類型(당도):干型白酒(Dry) 📅年份(
Thumbnail
🥂品名:Man Vintners Chenin Blanc Man南非白葡萄酒 🚩產地(원산지):Coastal Region 🛖酒莊(생산자):Man Vintners 🍇葡萄品種(품종):Chenin Blanc 🌡 ABV:13.5% 🍏類型(당도):干型白酒(Dry) 📅年份(
Thumbnail
說到法國,每個人腦海中浮現的除了高級奢侈品牌 迪奧、香奈兒,以及法國米其林餐廳外,「法國紅酒」絕對是那經典法式文化指標。 品酒,在法蘭西這個浪漫國度裡,不僅僅是生活美學,也是政商名流互相交流、展現文化素養的媒介。
Thumbnail
說到法國,每個人腦海中浮現的除了高級奢侈品牌 迪奧、香奈兒,以及法國米其林餐廳外,「法國紅酒」絕對是那經典法式文化指標。 品酒,在法蘭西這個浪漫國度裡,不僅僅是生活美學,也是政商名流互相交流、展現文化素養的媒介。
Thumbnail
🍷 你應該會想知道: 如何挑選適合野餐露營的酒款 簡單秒懂的搭餐9原則 4月份封面主題將和大家分享「春季輕旅行」,不論是戶外冒險、野溪露營、高級露營,又或是和朋友們慵懶地在沙灘上野餐,這一份春遊選酒指南,絕對能點綴你們的春天好心情!
Thumbnail
🍷 你應該會想知道: 如何挑選適合野餐露營的酒款 簡單秒懂的搭餐9原則 4月份封面主題將和大家分享「春季輕旅行」,不論是戶外冒險、野溪露營、高級露營,又或是和朋友們慵懶地在沙灘上野餐,這一份春遊選酒指南,絕對能點綴你們的春天好心情!
Thumbnail
工作之餘,偶爾會跟姐妹們或是老公小酌一番 對我來說,酒是一種儀式感與喝氣氛的作用 喜歡喝到有一點點微醺,但不至於太醉 最近受到Alpaca智利羊駝葡萄酒的邀請 試喝他們家的葡萄酒 覺得非常適合剛入門的新手或是偶爾小酌的朋友選用!
Thumbnail
工作之餘,偶爾會跟姐妹們或是老公小酌一番 對我來說,酒是一種儀式感與喝氣氛的作用 喜歡喝到有一點點微醺,但不至於太醉 最近受到Alpaca智利羊駝葡萄酒的邀請 試喝他們家的葡萄酒 覺得非常適合剛入門的新手或是偶爾小酌的朋友選用!
Thumbnail
不需要給葡萄酒太多侷限,有時候搭配對的食物,溫度,甚至是對的人,喝起來都可能讓你為之驚艷,或是喝得開心,這不是最重要的嗎? :)
Thumbnail
不需要給葡萄酒太多侷限,有時候搭配對的食物,溫度,甚至是對的人,喝起來都可能讓你為之驚艷,或是喝得開心,這不是最重要的嗎? :)
Thumbnail
登愣~進入我們第一篇的酒鬼筆記,今天要介紹的是從家樂福購入的三隻白葡萄酒。 關於我可能介紹的類型與口味,從哪裡買酒,可以參考前言白酒品飲筆記-序 左至右分別為essay chenin blanc&viognier,南非駿馬chenin blanc&viognier以及紐西蘭的章魚哥sauvignon
Thumbnail
登愣~進入我們第一篇的酒鬼筆記,今天要介紹的是從家樂福購入的三隻白葡萄酒。 關於我可能介紹的類型與口味,從哪裡買酒,可以參考前言白酒品飲筆記-序 左至右分別為essay chenin blanc&viognier,南非駿馬chenin blanc&viognier以及紐西蘭的章魚哥sauvignon
Thumbnail
每當我在網路要搜尋資料時,找到的通常都是介紹紅酒,介紹白酒非常的少,所以才有把自己喝過的白酒記錄下來的念頭,之後介紹到的酒款,都是我個人的品飲感想,我雖然不是專業人士,每個人對於味道的認知與偏好也不同,還是希望這微薄的文字能給想挑選白酒的人有一點幫助!
Thumbnail
每當我在網路要搜尋資料時,找到的通常都是介紹紅酒,介紹白酒非常的少,所以才有把自己喝過的白酒記錄下來的念頭,之後介紹到的酒款,都是我個人的品飲感想,我雖然不是專業人士,每個人對於味道的認知與偏好也不同,還是希望這微薄的文字能給想挑選白酒的人有一點幫助!
Thumbnail
在學習超市挑選德國白酒時, 我們知道從酒標上的產地, 甜度等級, 葡萄品種可以尋找適合自己的酒, 可是超市的酒品項變化不大, 導致我們難以嘗試更多種類的酒。 大賣場紅白酒的品項多, 剛好本週家樂福有春季酒展...
Thumbnail
在學習超市挑選德國白酒時, 我們知道從酒標上的產地, 甜度等級, 葡萄品種可以尋找適合自己的酒, 可是超市的酒品項變化不大, 導致我們難以嘗試更多種類的酒。 大賣場紅白酒的品項多, 剛好本週家樂福有春季酒展...
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News