有些目標，是你踏進某個圈子，就把它當成人生想要達到的成就或者立志要擁有的典藏品。
剛踏進咖啡這圈子，在傻傻比較Hario比較好還是1Z比較好的時候，帶我進門的導師就扔了這個澳洲廠商的網站給我看。
網站設計非常基礎，搞不好是用FrontPage寫的網頁， 簡單到不行的說明文字，卻重新定義了何謂「典藏」。更新：網站已經於2020/07/06 改版，網址為：https://portaspresso.com/
ROSCO HAND GRINDER主要以黃銅為材料，每個製造的金屬零件均由精密加工而成，內部滾珠軸承確保可以精確旋轉，所有影響研磨結構同心度或對齊的零件都在一個裝置中加工以確保刀具對齊，不會因拆卸而影響軸承及研磨精準度。研磨粗細度從最精細的土耳其咖啡到法式濾壓都可以適用。
當時還不知道一把好的磨豆機重要性，但隨著淘汰了Hario的基礎磨豆機，買進Helor 101、Helor 106，甚至到處去喝Molar X和HG ONE等磨豆機，想要收藏一把ROSCO HAND GRINDER全手工打造的手搖磨豆機念頭就越來越強烈，於是亂七八糟的寫了一封英文信向澳洲原廠下單。
不知道是廠家對於我這種連英文信都寫的磕磕巴巴的華人實在懶得記憶，還是手工作坊對於訂單排程完全看心情，從2019年4月去函排單，對方簡短的回覆了一句：「The Rosco grinders should be ready within a few weeks」，接著所有的音訊都石沈大海
除了偶爾告訴我說他們還在生產之外，我的訂單絲毫沒有回音，到最後我都想跟臺灣代購店家直接買了。
直到今年四月，信箱中突然有了這回信：「I have a Rosco grinder and Rossa HC-P available. If you're still interested, let me know and I'll send the quote and payment details」。
揉揉眼睛沒看錯，居然是通知我可以付款了！但看到QUOTE的價格$1215，又是一陣發冷。
$1215的價錢換算下來是36000台幣，還不如向臺灣賣家買就好了，不用等還不需要承擔風險，後來仔細一想，這賣家是在澳洲吧，應該是會用澳幣計價？
幾封信來往之後，確認是澳幣沒錯，加上疫情之故，澳幣也算來到低點，換算下來這把手磨不到10000台幣，比臺灣代購便宜了七八千元，我等於是用臺灣代購的價格，一次買到手磨機和義式機。
疫情關係，幾乎是買到對折價，但也因為疫情的關係，讓寄送成為變數。第一次去銀行匯款時候，行員力勸我跟對方以信用卡或者PAYPEL交易以免受騙，還苦口婆心說全球貨運大混亂中，買了也不知道幾時可以送來，搞得我忐忑不安的又跟原廠來回了幾次信確認寄送狀態。
然後就是一個跨國付款，然後等待寄送的過程。
4/22看到貨運清關，以為萬事ok，然後進度條就好像用56K數據機下載4K影片一樣，完全沒動靜。我從每天上澳洲郵局看一次進度到最後佛系心態根本不去看了，反正今年能拿到就好。大概是我太過平靜，ROSS還主動寫信來：「Just a quick message to let you know I am trying to get information about when your parcel will be delivered. Very frustrating, but I will keep onto it until we have success.」
所以7/6郵局快遞送貨來時候，我完全沒料想到會是磨豆機，那個感動啊，真是一個爽。不過外包裝也一如傳說中的樸素。
連說明書都沒有，真是一整個任性
東西開箱就是一個爽，請出數位相機慢慢拍。
看看這完美的金屬色澤
下方比較粗的環是Cutter Body，中間比較細的環是Lock Nut，最上方就刻度了，每一個短刻度是0.05mm。
紅色膠環似乎是2019 之後的改款設計
手柄，幸好有前輩導師提醒我要買長柄，不然原廠的短柄設計磨起來會死人。
手柄要旋入之後才能開始磨豆，這精細度也是太美了
使用是考驗心臟的開始
不過這磨豆機真是考驗我的心臟，調一下鬆緊就不知道怎麼的卡住了！好不容易東拔西拔的鬆開，用刻度15格磨豆時候又卡住，而且這種卡住是物理性的卡死，厚重金屬的密合，你幾乎不知道該怎麼去轉動它，死命爬文爬到01上面的討論，發現這還真不是偶發事件，有前輩擰斷皮帶板手都沒法成功鬆開，我當下的心情堪稱萬念俱灰，該不會這物件還沒捂熱就要送回澳洲去維修吧？
01上面的前輩魚大說得輕鬆，「有人說用橡皮筋加毛巾可以轉開，先把橡皮筋套在Cutter Body，再包上毛巾用力轉，只要轉Cutter Body就行了，您要連上面那個環（Lock Nut）一起轉也可以」
但我死轉就是轉不開啊，幾乎都要拿出螺絲起子拆刀盤，幸好還有一位先進提供方法
「推薦一下自已解決卡住的經驗，覺得還蠻好用的版主再有發生可以試試看哦卡住時先不要緊張用力亂轉，通常會越轉卡越緊。
解決的順序：
1、把手把上蓋和下接粉盒都御下來，
2、把整顆都冰到冰凍庫5~10分鐘（切勿過久，利用銅和鐵的導熱系數及膨脹系數不同，冰太長或太短效果就沒那麼好了）
3、拿出來後調節環和緊固環都往順時針方向轉(底部面對自已)
4、每次磨粉後都鬆開後再鎖緊一次調節環和緊固環，花不到幾秒鐘（放鬆方向同上）
本著死馬當活馬醫的盼望，我就拿去冰了！
然後，我就TMD的轉開了啊！！！！真的轉開了！這什麼神奇的熱漲冷縮魔法，總之就是開了！
第三次使用，我真的不想再挑戰自己心臟，非常認真按照魚大的說明好好使用。
調粗細的時候，假設你的目標是5大格
你可以先把Cutter Body轉到4.8，再把Lock Nut向左轉到底（底部朝自己）
轉到不會動就好不必用力
這時再把Cutter Body和Lock Nut一起向左轉到5，就鎖的很緊了，不要用力過度，不然又會很難鬆開
4.8到5這0.2的間距，依每個人的力道可能不太一樣，請自己多試幾次
然後，我就很悲劇了用咖啡粉給褲子漂色了，因為太專注於擔心刻度，忘記裝上粉盒，這應該是我的慣例吧，上回用Helor 106也是用20g的咖啡粉漂色褲子。
總之，終於可以喝了，拿出Helor 106來PK。
同樣手沖季節香的薩爾瓦多咖啡，在參數都沒變的情況下，出杯兩杯有很截然不同的風味，甚至會喝不出是同一杯豆子
ROSCO 的風味非常圓潤乾淨，當然你要說他沒層次也是可以，但喝起來他就是一整個味道很純粹。
Helor 106喝起來就比較多樣，風味多重，當然你也可以說他太雜。
不過就研磨精細度來說，ROSCO 就大勝Helor 106，Helor 106不但留在刀盤的殘粉多，如果把手磨倒過來拍幾下，還會倒出一些沒進入刀盤，約0.1的咖啡碎屑。
不過手感度來說，這兩台都偏重，Helor 106有2.15公斤，ROSCO 則是1.4公斤，女性玩家用起來算順便練臂力了。
但以我每天使用Helor 106超過一年的經驗，實際磨豆的手感，反而是Helor 106比較輕鬆，ROSCO 反而有筒狀下方刀盤偏重的感覺。
至於工藝部分，毫無疑問就是ROSCO 大勝，Helor 106送來時候，內筒拋光方向不一致，讓這個快兩萬的身價頓時質感大折扣，而ROSCO 黃銅排除掉銅合金快速氧化的物理特性，機體本身質感讓我覺得等一年又75天無怨無悔。
最終結論是什麼呢？成熟大人當然是兩個都要，從Helor 101~106到ROSCO ，已經夠滿足了，其他更高等級的HG-1，那價格我應該會選MOLOR的平刀來當收藏吧。
最後附上網路另一位前輩的開箱介紹，大家參考一二。
2020/07/14 更新使用心得
ROSCO使用27大格的刻度，與HELOR 106 的36格（三圈）進行PK，注水時間幾乎都是2分20左右，喝出來感覺，ROSCO柔順，HELOR 106 相對有澀感而奔放，我自己的感覺是ROSCO因為均勻度高，可以大量修飾豆子的雜感，甚至可稱他為作弊磨豆機。
之後我來試看看中深烘焙豆子，說不定可以喝出超乎意外的味道。
2020/07/15 喝GB5中深烘焙混合配方心得
很有趣的感受，先有草藥，後有果香味，酸感慢慢呈現出，不用特意品味也能喝到不同風味，感覺這支磨豆機是個很適合杯測的磨豆機。
2020/0718 Syphon出杯，喝凸鼻子衣索比亞的wushwush種厭氧日曬處理
太過平順了，顯得沒有層次，感覺很糟糕啊。
至於另一個還在摸的Rossa HC-P Hand Espresso，等我下一次來介紹。
