方格精選
楊家新磨豆機小飛馬601N 風味主觀評測
閱讀時間約 2 分鐘
寫在文章之前，有些人說這是葉佩雯，呵呵~以文字工作者出道這麼多年，我就當你這是稱讚了。
這是上一篇的初步評測 主要以外觀和粉徑測量為主
上週五受限時間，僅針對楊家新磨豆機小飛馬601N做了一些基本測試，最關鍵的風味沒來得及比較，抓緊時間補上。
再次謝謝季節香林老師的協助，在他開店招呼客人時候，還滿足我任性的要求，以楊家新舊磨豆機比較，僅改變磨豆機款式，其他變因都相同的方式，各出杯一次做比較。
以下個人主觀風味
測試Round 1：手沖
比較機種：楊家小飛馬鬼齒VS 小飛馬601N平刀
測試咖啡豆：瓜地馬拉聖湖莊園水洗淺焙
刻度：均調整為3
測試濾杯：鑽石濾杯
出杯方式：手沖
沖煮時間：3’10”
咖啡豆克數：20g
粉水比：1:15
水溫：87度
過篩粉：無
為確定沖煮手法的一致，由林老師親自沖煮
乾香聞香階段
鬼齒：聞起來味道比較平
平刀：香感直接而尖銳，帶一點點嗆辣感
中高溫階段飲用
鬼齒：酸感非常直接而強烈，就是酸感明顯勝過一切，相對風味多層變化多
平刀：初入口覺得有點平淡，甚至覺得兩杯不是同一種豆子，喝起來表現是一種穩的感覺，以業界的說法，大概就是所謂的乾淨明亮，入口的後段，body部分酸感慢慢湧出，但不若鬼齒那樣的具像強烈。
略高於室溫階段飲用
鬼齒：味道顯得複雜了，酸味持續呈現很炸開的表現，澀感開始明顯，是一種沾黏在舌頭上的那種澀感。
平刀：持續穩而實在的表現，相對鬼齒，厚實度比較足，乾淨，後勁好一點。
測試Round 2：杯測
沒使用杯測表，純以杯測形式試飲
鬼齒：中高溫時候喝起來不錯，Body比較輕
平刀：略高於室溫時候厚度足，風味豐富。
個人心得：
鬼齒：酸味足有炫麗口感，但稍嫌直接，感受到的澀味，用過篩應可去除。
平刀：平穩而飽滿，不是第一口就炸烈的風味。
兩台機器磨豆過程，都出現最後一口噴吐細粉的現象。
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
努力了很久，終於在去年年底買了房子。當初喜歡這間房子 就是因為它的陽台很大
面寬大概七公尺，視野很棒而且有足夠的空間。
身為一個在家工作者，真的很需要一個可以走出去看風景的空間 。
但遇到風雨天卻變得困擾，決定尋找遮陽避雨好幫手。
金門除了貢糖、戰地風情、閩南式建築，還有許多地圖上也不好找的隱藏版美拍祕境，像是台灣的小萬里長城，末日感的橋下風光，甚至還有超韓風的窗框跨海大橋取景點，先筆記起來，到金門旅遊就這樣跟著玩。
塔山發電廠
供應大金門地區電力的塔山發電廠附近，有個時間限定的 IG 網美照熱門景點，就是位於塔山電廠
【12/20盤前重點新聞】
*道瓊勁揚逾250點 連5日創新高 標普近歷史高位
*日銀維持負利率 對未來升息時機沒有暗示
*輝達中國特供版顯卡28日發表 台積等5家受惠
*台積董座劉德音明年退休 總裁魏哲家掌舵
圖:宣導與會貴賓致詞左起 新北市中小學家長會長協會李榮隆理事長、新北市教育局張明文局長、新北市永平高中沈美華校長、中華未來學校教育學會吳清基理事長、台灣知識庫丘昌其董事長。
【李婉如／ 報導】新北市教育局為落實「以學生為中心、為幸福而教」教育願景，其中「適性」為施政重要教育目標，辦理「促進家長
☆注意美國10年期公債價格及殖利率
■鈊象是台股的榮耀
●追蹤鈊象業績很容易，股價走勢要跟大股東對賭
○鈊象追蹤三要素全部教給你
一、業外因素只有匯兌損益
二、追蹤線上營收就好，小心商業營收設陷阱
三、線上遊戲日平均營收是核心指標
□大同的盧明光、王光祥路線之爭落幕
龐貝(Pompeii)古城是義大利非常重要的一個文化景點，近期龐貝古城考古公園指出為了節省能源...
星座專家唐綺陽今年將原為老家舊址改建的新大樓，買回來給年邁的父母親住。影／唐綺陽官方專屬頻道
被網友稱作「國師」的星座專家唐綺陽，先前影片曾透露確定買回老家是今年3月，因為要給父母一個「大驚喜」，所以向弟妹要求務必全程保密。途中經歷各種艱難時刻，直到6月才將兩位老人家騙上樓宣布喜訊，一家人喜極而泣。
🌟【梨山 】🌟 【新佳陽】 雪藏烏龍茶🐔館內開箱👍
熱銷上架中🔥「新佳陽」茶區 海拔近似 2000 M~2100M
提問「冬茶」與「春茶」口感體驗上差異性為何？！
【冬茶】:常處均低溫高霧氣環繞高海拔上,生長緩慢,產量少
因【雲霧冷香足】冬茶本質較春茶更甘甜😍濃厚度適中,頗受茶友喜愛
嶺腳寮相信大多數人一定都不知道這是甚麼地方??其實嶺腳寮是一個位於新北市平溪區的一個地方名字，地處在新北市平溪區望古地區和平溪地區之間，此地方人煙以新北市平溪區來說，算是人煙聚集地村落算是人煙聚集地村落。對於外地遊客來說，來新北市平溪區旅遊，嶺腳寮不會是遊客遊玩地帶，卻是值得你一遊之地帶。
新北
嶺腳寮相信大多數人一定都不知道這是甚麼地方??其實嶺腳寮是一個位於新北市平溪區的一個地方名字，地處在新北市平溪區望古地區和平溪地區之間，此地方人煙以新北市平溪區來說，算是人煙聚集地村落算是人煙聚集地村落。對於外地遊客來說，來新北市平溪區旅遊，嶺腳寮不會是遊客遊玩地帶，卻是值得你一遊之地帶。
新北
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
努力了很久，終於在去年年底買了房子。當初喜歡這間房子 就是因為它的陽台很大
面寬大概七公尺，視野很棒而且有足夠的空間。
身為一個在家工作者，真的很需要一個可以走出去看風景的空間 。
但遇到風雨天卻變得困擾，決定尋找遮陽避雨好幫手。
金門除了貢糖、戰地風情、閩南式建築，還有許多地圖上也不好找的隱藏版美拍祕境，像是台灣的小萬里長城，末日感的橋下風光，甚至還有超韓風的窗框跨海大橋取景點，先筆記起來，到金門旅遊就這樣跟著玩。
塔山發電廠
供應大金門地區電力的塔山發電廠附近，有個時間限定的 IG 網美照熱門景點，就是位於塔山電廠
【12/20盤前重點新聞】
*道瓊勁揚逾250點 連5日創新高 標普近歷史高位
*日銀維持負利率 對未來升息時機沒有暗示
*輝達中國特供版顯卡28日發表 台積等5家受惠
*台積董座劉德音明年退休 總裁魏哲家掌舵
圖:宣導與會貴賓致詞左起 新北市中小學家長會長協會李榮隆理事長、新北市教育局張明文局長、新北市永平高中沈美華校長、中華未來學校教育學會吳清基理事長、台灣知識庫丘昌其董事長。
【李婉如／ 報導】新北市教育局為落實「以學生為中心、為幸福而教」教育願景，其中「適性」為施政重要教育目標，辦理「促進家長
☆注意美國10年期公債價格及殖利率
■鈊象是台股的榮耀
●追蹤鈊象業績很容易，股價走勢要跟大股東對賭
○鈊象追蹤三要素全部教給你
一、業外因素只有匯兌損益
二、追蹤線上營收就好，小心商業營收設陷阱
三、線上遊戲日平均營收是核心指標
□大同的盧明光、王光祥路線之爭落幕
龐貝(Pompeii)古城是義大利非常重要的一個文化景點，近期龐貝古城考古公園指出為了節省能源...
星座專家唐綺陽今年將原為老家舊址改建的新大樓，買回來給年邁的父母親住。影／唐綺陽官方專屬頻道
被網友稱作「國師」的星座專家唐綺陽，先前影片曾透露確定買回老家是今年3月，因為要給父母一個「大驚喜」，所以向弟妹要求務必全程保密。途中經歷各種艱難時刻，直到6月才將兩位老人家騙上樓宣布喜訊，一家人喜極而泣。
🌟【梨山 】🌟 【新佳陽】 雪藏烏龍茶🐔館內開箱👍
熱銷上架中🔥「新佳陽」茶區 海拔近似 2000 M~2100M
提問「冬茶」與「春茶」口感體驗上差異性為何？！
【冬茶】:常處均低溫高霧氣環繞高海拔上,生長緩慢,產量少
因【雲霧冷香足】冬茶本質較春茶更甘甜😍濃厚度適中,頗受茶友喜愛
嶺腳寮相信大多數人一定都不知道這是甚麼地方??其實嶺腳寮是一個位於新北市平溪區的一個地方名字，地處在新北市平溪區望古地區和平溪地區之間，此地方人煙以新北市平溪區來說，算是人煙聚集地村落算是人煙聚集地村落。對於外地遊客來說，來新北市平溪區旅遊，嶺腳寮不會是遊客遊玩地帶，卻是值得你一遊之地帶。
新北
嶺腳寮相信大多數人一定都不知道這是甚麼地方??其實嶺腳寮是一個位於新北市平溪區的一個地方名字，地處在新北市平溪區望古地區和平溪地區之間，此地方人煙以新北市平溪區來說，算是人煙聚集地村落算是人煙聚集地村落。對於外地遊客來說，來新北市平溪區旅遊，嶺腳寮不會是遊客遊玩地帶，卻是值得你一遊之地帶。
新北