認為繪畫必然是比烹飪更高貴、更困難的創造活動，其實是一種虛妄的分別心和框框，它大大縮小了你可能的創新領域。
《蒙娜麗莎》是達文西的一幅名畫，但當你聽到有一隻烤火雞的名字居然也叫「蒙娜麗莎」時，你的第一個反應很可能是這不過是招徠眾人注意的噱頭，而且玩得太過火，達文西和蒙娜麗莎地下有知，勢必大搖其頭。
將烤火雞命名為「蒙娜麗莎」的是俄國克里姆林宮的主廚祖可夫，那隻烤火雞是他精心烹製的一道美食。祖可夫在克里姆林宮的御廚服務長達四十年，負責前蘇聯政府及現在俄國總統招待貴賓的國宴，但他可不是僵化保守之士，除了對俄國的傳統佳餚有爐火純青的手藝外，他更不斷研發創新，經常推出新菜色。
事實上，祖可夫將烹飪視為一種藝術創作，他喜歡說廚師烹飪就好像畫家在畫畫一樣，一道菜真正下鍋也許半小時就煮好了，但要構思如何配料、如何烹調卻要花很長
