想做之三--烘焙證照
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“這是你的夢想嗎? 如果你能輕言放棄，這就不是你的夢想”
在準備考證照的過程中，愛看火影忍者的小兒子總是拿這句話來問我。
考證照是我的夢想嗎?玩了這麼多年的烘焙，真正的夢想應該是有一天能擺脫看食譜的自己的創造出有人願意出錢買自己的作品。自己愛吃所以愛做，愛做就要愛吃，甜食對但是隨著年紀增長，却漸漸感到喜歡烘焙的興趣，對自己的身體是個負擔。
總想做點什麼，証照似乎是為自己多年興趣下解的里程碑，輕易的拿到丙級麵包証照，接著立刻報了乙級餅乾麵包証照，天真的以為拿到証照可以走上教學之路，熟知家庭和學習間是很難兼得的，沒有完整的課程及老師指導，靠口述及零星課程的輔助，加上家用設備小批量的練習。記得考照時間到的那一刻，因為忘了鋪烤焙紙就把手指餅乾拿去冷凍，使得巧克力黏在烤架上無法脫模而斷裂；最後一盤餅乾還有十分鐘才烤焙完成....這些日子利用假日上課的罪惡感，連續勞動六小時滴水未盡的堅持，最後只覺得虛脫沮喪....
停了一年再完成這寫到一半的記錄，回想小仔問我的話，沒有勇氣和體力再挑戰一次乙級証照，烤証照到底為了什麼?或許才是以家庭為主的我，必須先回答自己的問題吧!
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提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
你有沒有一些想學、或想去做的事
但可能因為現實生活不允許、因為壓力、
因為沒時間、因為各種種繁瑣的理由…
這些想望，一直都只得放在心裡面
可能擺到它早已佈滿灰塵
或是被遺忘到心底不知名的角落了？
2個月前，妞主動提出有意想接觸鋼琴的想法
於是我們去音樂教室了解相關資訊
然後，我在
但從另一面，我們卻是從小就很明白自己不想要做一些事情。我們不想要大太陽底下聽師長在台上講話、我們不想在冗長的典禮裡面浪費時間、我們不想要別人叫自己做什麼就做什麼、我們不想要明明已經打鐘了卻還不下課，我們不想要被囚困在學校的安排之中，我們從很小的時候就一直知道。
有點意外自己竟然把這本書默默啃完了。近期有好多什麼店的日韓文學，我起初還以為這本書也是集結幾篇短故事，結果不是，是長篇的小說，而且是15年前的作品，非常好看，極具啟發。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
「當年我在退伍前，曾經考慮過要去麵包店當學徒；」回答我的督導時，瞬間將我拉回到那個英文系畢業、在馬祖服役的大頭兵，「現在我想將諮商的心得，套用在做麵包上，讓更多人知道。」
那時候的我是為了從緊抓住我的現實逃跑才激烈地跑著，最終無意間抵達那裡而已。現在的我則是向著我的過去、現在、也或許是即將到來的未來全力奔跑著。
在以米食為主的國家長大的我，從小蛋糕麵包對我來說就是種高級點心。即使現今糕點隨處可見，超商更是擺放了專門放置香甜精美的甜品櫃，但是還是難以替代麵包店
這幾天難的科目漸漸考完了 有種把重擔放下的感覺 剩下兩個報告要做
最近畫得奇怪小人
昨天在咖啡廳準備一個簡單的考試
因為很快就複習完了所以很閑
開始想說來找打工 因為我這陣子很想考證照
但證照的費用好貴==
但看了幾個工作都覺得不適合我==
反正開始覺得自己未來找工作會不會也很挑
所
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
你有沒有一些想學、或想去做的事
但可能因為現實生活不允許、因為壓力、
因為沒時間、因為各種種繁瑣的理由…
這些想望，一直都只得放在心裡面
可能擺到它早已佈滿灰塵
或是被遺忘到心底不知名的角落了？
2個月前，妞主動提出有意想接觸鋼琴的想法
於是我們去音樂教室了解相關資訊
然後，我在
但從另一面，我們卻是從小就很明白自己不想要做一些事情。我們不想要大太陽底下聽師長在台上講話、我們不想在冗長的典禮裡面浪費時間、我們不想要別人叫自己做什麼就做什麼、我們不想要明明已經打鐘了卻還不下課，我們不想要被囚困在學校的安排之中，我們從很小的時候就一直知道。
有點意外自己竟然把這本書默默啃完了。近期有好多什麼店的日韓文學，我起初還以為這本書也是集結幾篇短故事，結果不是，是長篇的小說，而且是15年前的作品，非常好看，極具啟發。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
「當年我在退伍前，曾經考慮過要去麵包店當學徒；」回答我的督導時，瞬間將我拉回到那個英文系畢業、在馬祖服役的大頭兵，「現在我想將諮商的心得，套用在做麵包上，讓更多人知道。」
那時候的我是為了從緊抓住我的現實逃跑才激烈地跑著，最終無意間抵達那裡而已。現在的我則是向著我的過去、現在、也或許是即將到來的未來全力奔跑著。
在以米食為主的國家長大的我，從小蛋糕麵包對我來說就是種高級點心。即使現今糕點隨處可見，超商更是擺放了專門放置香甜精美的甜品櫃，但是還是難以替代麵包店
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